Krem z kaszy manny

Ocena:

4.36 (214)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
  • średni

Krem z kaszy manny jest podstawą świątecznych wypieków w kuchni polskiej. Być może znacie go z miodownika lub stefanki. Ale możecie wykorzystać go także do innych ciast, tortów, deserów lub słodkich przekąsek. Z dodatkiem owoców może być pysznym pomysłem na drugie śniadanie. Jak zrobić krem z kaszy manny?

Składniki:

  • mleko  750 ml

  • cukier  125 g

  • kasza manna  90 g

  • masło  200 g

  • ekstrakt waniliowy  5 ml

Krem z kaszy manny - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Gotowanie kaszy: wlewamy mleko do garnka, dodajemy cukier i wstawiamy do zagotowania. Gdy zacznie wrzeć powoli wsypujemy kaszę manną. Cały czas mieszamy i gotujemy do momentu, aż kasza zgęstnieje (ok. 10 min). Odstawiamy do ostygnięcia.

  • Krok 2:

    Ucieranie masła: do miski wkładamy masło w temperaturze pokojowej. Ucieramy je mikserem na puszysty krem. Dodajemy po łyżce ugotowaną, zimną kaszę manną. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy.

  • Krok 3:

    Gotowy krem z kaszą manną: nakładamy na ciasto i odstawiamy do lodówki na min. 30 min (czas podany w przepisie nie uwzględnia czasu studzenia gotowego kremu).

Porady

  • Ugotowana kasza manna po wystudzeniu ma być bardzo gęsta – kiedy włożycie w nią pionowo łyżkę, to powinna zostać w tej samej pozycji.
  • Do kremu potrzebne jest prawdziwe masło o zawartości tłuszczu min. 82%. Nie może być zimne, więc należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Nie powinno być także roztopione, więc uważajcie, żeby nie zostawić go na słońcu.
  • Gdy w kremie pojawią się grudki masła, da się to naprawić. Należy wtedy miksować krem nad parą wodną przez ok. 2 minuty. Jak to zrobić? Trzeba wstawić wodę w garnku i zawiesić na nim miskę z kremem w taki sposób, aby nie dotykała wody. Ma być jedynie delikatnie podgrzewana przez parę wodną.
  • Aby zrobić czekoladowy krem z kaszy manny, dodajcie do ucieranego masła dwie czubate łyżki kakao (ok. 40 g).
  • Udany krem z kaszy manny będzie miał wyczuwalne, małe grudki – nie jest więc odpowiedni do tworzenia precyzyjnych dekoracji, np. na torcie.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Ciasta z kremem z kaszy manny

Z dodatkiem pysznego kremu z kaszy manny upieczenie następujące ciasta:

  • miodownik – klasyczny lub z orzechami, jak np. w przepisie na miodownik orzechowy bez jajek,
  • stefankę – czyli ciasto bez pieczenia na bazie herbatników przekładanych kremem czekoladowym. Jeśli szukacie wegańskiej wersji przepisu, polecamy stefankę marcepankę autorstwa Natalii Krupskiej,
  • ciasto biszkoptowe z kremem i galaretką – na jasny biszkopt kładziemy krem z kaszy manny i na to galaretkę owocową w wybranym smaku. W galarecie można zatopić kawałki owoców sezonowych,
  • ciasto czekoladowe z kremem – wystarczy upiec murzynek i przełożyć go waniliowym kremem z kaszy manny. Wierzch możecie polać polewą czekoladową.

Krem z kaszy manny na deser

To pozycja, którą uwielbiają nie tylko dzieciaki. Podany w pucharkach gęsty krem z kaszy manny, polany musem owocowym posmakuje każdemu. Słodka przekąska jest na tyle pożywna, że z powodzeniem sprawdzi się na drugie śniadanie. Poniżej kilka naszych propozycji na deser z kaszy manny:

  • krem z musem truskawkowym – nakładamy krem z kaszy manny do pucharków. Miksujemy truskawki z cukrem pudrem i nakładamy ostrożnie na wierzch deseru. Taki krem można przygotować od razu w słoikach – wtedy łatwiej będzie go zabrać do szkoły, pracy lub na uczelnię. Mus truskawkowy możecie zrobić według wskazówek z przepisu na wegańską panna cottę,
  • czekoladowy krem z orzechami i karmelem – do kremu z kaszą manną dodajemy kakao. Możecie dodać także łyżkę masła orzechowego. Wierzch posypujemy posiekanymi orzeszkami i polewamy karmelem, 
  • bananowy krem z kaszy manny – banany można dodać już na etapie gotowania kaszy na mleku. Wystarczą 2 szt. Można podać z domową bitą śmietaną,
  • krem z kaszy manny o smaku szarlotki – do kaszy dodajemy cynamon, a na wierzch kładziemy kawałki jabłek, prażonych z odrobiną miodu lub syropu klonowego.

Kasza manna – wartości odżywcze

Kasza manna powstaje z pszenicy zwykłej, ma więc dużą wartość energetyczną. W 100 g kaszy mieści się ok. 348 kcal. Z minerałów, które zawiera, na pierwszym miejscach są fosfor i potas. Jest także źródłem białka, błonnika i witaminy B.

Jeśli jednak zależałoby wam na bardziej wartościowych deserach z kaszy manny, warto wybrać kaszę razową lub orkiszową, który mają większą zawartość błonnika.

Z kolei pszenna kasza manna będzie lepsza w przypadku diet lekkostrawnych. Można ją podawać w stanach zapalnych jelit i żołądka i po operacjach.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% na całą ofertę sklepu
-20% na całą ofertę sklepu
20% rabatu na wszystkie produk... więcej»
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
+
-20% na całą ofertę sklepu
Online

20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne