Buraki z papryką

Pyszne buraki z papryką - zapasy na zimę! Dodaję do sałatek, ale buraki z papryką to przede wszystkim smaczna sałatka do drugiego dania. Zróbcie od razu kilka słoików!

Dodany przez: Danusia19671

Przetwory

Czas przygotowania:: 240 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób

Składniki:

Buraki czerwone -5 kg
Papryka -1,5 kg
Cebula -750 g
Ocet -0,5 szkl
Cukier -0,5 szkl
Olej -0,5 szkl
Sól

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Kroki wykonania:

Buraki umyć, ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach
Paprykę umyć, osączyć, wydrążyć środek i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i też pokroić w kostkę.
Do buraków dodać, cukier, olej, ocet, sól, paprykę i cebulę.
Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godziny.
Później przekładamy buraki do garnka i na wolnym ogniu gotujemy, ciągle mieszając do zagotowania.
Gorące buraki z papryką wkładamy do wyparzonych słoików i odwracamy słoiki do góry nogami, nie pasteryzujemy.