Wino z buraków

Ocena:

4.38 (221)

  • 60 min.
  • dla 10 osób
  • łatwy

Wino z buraków to ciekawe wyzwanie dla osób lubujących się w przyrządzaniu domowej roboty napojów alkoholowych oraz rozmaitych przetworów z warzyw i owoców. W smaku – wyborne i niepowtarzalne, w działaniu – lekko rozgrzewające i odprężające. To jednak nie koniec atutów wina z buraków. Ponieważ zrobione jest z bardzo wartościowego pod względem odżywczym warzywa, wykazuje cały szereg właściwości prozdrowotnych.

Składniki:

  • buraki  2 kg

  • cukier  2 kg

  • woda  4 l

  • sok z cytryny  50 ml

  • drożdże  20 g

Wino z buraków - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Trzy dni nastawieniem buraków na wino należy przygotować drożdże winiarskie według instrukcji z opakowania. Na początku buraki trzeba dokładnie wyszorować i bez obierania, pokroić w plastry. Następnie warzywa należy umieścić w dużym garnku, zalać wodą i gotować do miękkości. Następnie otrzymany wywar trzeba przecedzić przez gazę aptekarską. 
     

    Barszcz czerwony-buraki
  • Krok 2:

    Z 1 kg cukru, niewielkiej ilości wody i soku z cytryny powinno się przygotować syrop. Potem trzeba go ostudzić i wymieszać z wywarem buraczanym. Następnie trzeba dodać drożdże, przykryć i odstawić na 24 godziny w ciepłe miejsce. 
     

    Cukier
  • Krok 3:

    Następnego dnia przelać do gąsiorka i zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną, do której należy wlać trochę wody. Całość trzeba odstawić na ok. 2 tygodnie w ciepłe miejsce do fermentacji. Po tym czasie należy dodać ostudzony syrop z 1/2 kg cukru, a po tygodniu kolejne 1/2 kg cukru w postaci syropu. Po zakończeniu fermentacji wino zlać do butelek i odstawić na 2 - 3 miesiące.
     

    Wino z buraków

Porady

Co warto wiedzieć przed zrobieniem wina z buraków?

Zanim zabierzemy się za robienie wina z buraków, musimy zaopatrzyć się w drożdże winiarskie. Odpowiednie będą na przykład drożdże typu Bordeaux albo Burgund. Matkę drożdżową robimy około 3 dni przed planowanym nastawieniem wina.
Do wina z surowych buraków wykorzystujemy drobne buraki ćwikłowe. Ważne, by były jędrne, świeże, nieprzywiędłe i nieuszkodzone. Buraków nie musimy nawet obierać, wystarczy, że je dokładnie wyszorujemy.
 

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Zalety wina z buraków

Wino z buraków to intrygująca odmiana dla domowych win na bazie winogron, jabłek, śliwek i innych owoców. Napój ten ma całą listę zalet: jest niedrogie (buraki to jedne z najtańszych warzyw), bardzo proste i mało pracochłonne, zawsze wychodzi i zawsze świetnie smakuje, co więcej, jest bardzo zdrowe, wspiera nasz organizm na wiele sposobów, relaksuje i poprawia samopoczucie.

Właściwości wina z buraków

Wino z buraków (spożywane w niedużych ilościach) może być bardzo cenne dla naszego organizmu, jako że burak to jedno z najzdrowszych warzyw, jakie istnieją. Dzięki bogatej palecie witamin, minerałów i antyoksydantów wino z buraków rewitalizuje nasze ciało, wzmacnia naturalną odporność i chroni przed stanami zapalnymi, przeziębieniami i infekcjami.

Co więcej, wino z buraków poprawia krążenie, pozytywnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i pomaga unormować poziom cholesterolu. Hamuje procesy starzenia, wspiera proces oczyszczania organizmu z toksyn, usprawnia procesy trawienne. Korzystnie wpływa też na system nerwowy oraz skutecznie poprawia nastrój.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Rabat dotyczy całej kolekcji d... więcej»
Zobacz
+
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Online

Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne