Zupa warzywna z kapustą i papryką
Mimo, że nie ma w niej mięsa, zupa warzywna z kapustą i papryką syci i rozgrzewa równie dobrze co inne jesienne propozycje.
Dodany przez:
mojegotowanie
Bezmięsne
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 6 porcji
Ocena:
(średnia 0 z 0 głosów)
- Danie bezglutenowe
- Danie wegetariańskie
- Danie dietetyczne
Składniki
- główka kapusty (ok. 1 kg)
- po strąku czerwonej i żółtej papryki
- 2 ząbki czosnku
- kilka łodyg selera naciowego
- 5 pomidorów (bez skóry)
- pęczek cebulki dymki
- pęczek natki pietruszki
- pęczek koperku
- 6 ziarenek pieprzu
- sól
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
Przygotowanie
- Z kapusty usuwamy głąb i szatkujemy.
- Z papryki usuwamy gniazda nasienne.
- Czosnek obieramy, siekamy, seler obieramy z włókien i kroimy na kawałki.
- Pomidory kroimy na ćwiartki.
- Dymkę kroimy razem ze szczypiorem.
- Po 1/2 pęczka koperku i natki siekamy.
- Do dużego garnka (ok. 5 l) wkładamy wszystkie warzywa i przyprawy, zalewamy wrzątkiem, ew. doprawiamy sola, doprowadzamy do wrzenia.
- Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do chwili, kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, ok. 20–30 min.
- Zupę podajemy posypana reszta posiekanego koperku i natki pietruszki.
Wskazówki
Zobacz też: Papryka po węgiersku
Komentarze