Sery

Francuzi mówią o niej „królowa zup” - oto jej wysokość zupa cebulowa! Zupa z cebuli jest treściwa i bardzo sycąca, dlatego idealnie sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym. Doskonale rozgrzewa i otula smakiem, kiedy nadchodzą chłodniejsze dni. Aromatyczna i wyrazista zupa cebulowa to prawdziwa rozkosz dla kubków smakowych. Danie to, choć może wydawać się skomplikowane, wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Spróbujcie koniecznie zrobić zupę cebulową we własnym domu. Bon appetit!

Buraki faszerowane fetą to zdrowa przekąska, która nasyci na dłuższy czas. Buraki są ważnym składnikiem dla osób, które zmagają się z anemią lub chcą wzmocnić swoją odporność. Zawarte w nich żelazo korzystnie wpływa na wygląd cery i paznokci. Składniki odżywcze zawarte w upieczonych burakach  są łatwiej przyswajalne. Dlatego warto sięgnąć po buraki faszerowane fetą i cieszyć się znakomitym smakiem i lepszym zdrowiem. 

Zupa-krem z fasoli i czosnku to sycący i rozgrzewający pomysł na obiad lub kolację. Na bazie bulionu warzywnego będzie dobrą propozycją dla wegetarian. Dodatek śmietany kremówki i serka topionego nadaje zupie gładkiej konsystencji. Posypana grzankami z razowego chleba nabiera ciekawego kontrastu smakowego. Zupa-krem z fasoli i czosnku będzie dobrą propozycją na obiad w rodzinnym gronie. 

Eskalopki z indyka to sposób na rodzinny obiad. Z dodatkiem wędzonego sera będą nieoczywistym daniem. Natomiast brandy podkreśla smak mięsa. Potrawę można przygotować również z cielęciny lub chudych steków wieprzowych. Z wieprzowiną powinny być dłużej smażone. Eskalopki z indyka to pomysł na obiad nie tylko od święta.

Kotlety z kaszy gryczanej to przepis ekonomiczny i aromatyczny w przygotowaniu. Najbardziej sprawdzi się kasza gryczana palona. Kotlety z kaszy gryczanej doskonale przyjmą dodatek wędzonego boczku, kiełbasy i przesmażonej cebulki. Masę jak na kotlety z kaszy gryczanej można rozdrobnić w maszynce i upiec w foremce jak pieczeń rzymską. Przepis na kotlety z kaszy gryczanej sprawdzi się doskonale jako lunch do pracy lub rodzinny obiad.

Frytki z polenty to doskonały pomysł na szybką przekąskę. Zrobicie je w kilka chwil i będziecie mogli cieszyć się zdrowym, smacznym zamiennikiem tłustych chipsów. Frytki z polenty najlepiej podawać z sosami - proponujemy szczególnie dwa: sos marinara i aioli. Obydwa do szybkiego zrobienia, dobrze pasujące zarówno do frytek z polenty, jak i tych tradycyjnych, z ziemniaków. Frytki z polenty jemy od razu po przygotowaniu, jeszcze ciepłe. Posypmy je solą i pieprzem, a będą dużo smaczniejsze.

Kotlet devolay to sposób na przygotowanie kurczaka w inny sposób niż zwykłe kotlety z panierką. Dodatek masła i pietruszki sprawia, że devolay ma spore grono fanów. Najwięksi miłośnicy przepisów na to danie idą o krok dalej - dodają do składników ser żółty. I właśnie taki przepis na devolay polecam. Efekt jest przepyszny, a wykonanie całkiem proste.

Pyszna, cienka i chrupiąca. No i przygotowanie jej jest błyskawiczne!

Chleb kukurydziany jest prosty i szybki w wykonaniu. Chleb z mąki kukurydzianej jest bardzo delikatny i rozpływa się w ustach. Do ciasta na chleb kukurydziany dodaję ser żółty, który nadaje wypiekom wytrawnego smaku. Warto wiedzieć, że można zrobić chleb kukurydziany na drożdżach, ale równie pyszny i ekspresowy w wykonaniu jest chleb kukurydziany na sodzie oczyszczonej. Ten przepis na chleb kukurydziany nadaje się również jako baza do wytrawnych kanapek lub grzanek. Podpowiadamy, jak upiec chleb z mąki kukurydzianej.

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to sposób na proste i sycące danie. Przygotowując makaron z kurczakiem i szpinakiem można sięgnąć po różnego rodzaju włoskie pasty. Świetnie sprawdzi się spaghetti, tagliatelle czy penne. Ponadto makaron ze szpinakiem i kurczakiem można zrobić wykorzystując fetę, mascarpone, śmietanę lub jogurt typu greckiego. Ponadto makaron ze szpinakiem i kurczakiem jest niemal ekspresowy w przygotowaniu. Wystarczy 15-20 minut, aby wykonać przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem. 

Tarta z malinami to prosty, przepyszny i elegancki deser. Przepis na tartę malinową to zaledwie kilka składników, a efekt jest spektakularny. Jak zrobić tartę z malinami? Z czego przygotować krem? Ile piec kruchy spód? Zobaczcie wszystkie tajniki idealnej tarty z malinami. 

Makaron rigatoni to grubsza i szersza wersja włoskiego makaronu penne. Najczęściej rigatoni podawane jest z sosem pomidorowym z dodatkiem mięsa mielonego. W przygotowaniu przypomina popularny w Polsce sos boloński.  Do sosu na rigatoni makaron można dodać odrobinę czerwonego wina oraz takie warzywa jak seler naciowy, zielony groszek oraz brokuły. Świetnie smakuje rigatoni z kurczakiem. Podpowiadamy, jak zrobić rigatoni z mięsem mielonym.

Sos Alfredo to prosty w przygotowaniu dodatek do makaronów we włoskim klimacie. W skład sosu Alfredo wchodzi białe wino, parmezan, śmietana i czosnek. Makaron z sosem Alfredo może być przygotowywany np.: ze spaghetti, tagliatelle, papardelle, fettuccine czy penne. Sos Alfredo jest sycący i wysokokaloryczny, więc to przepis na chłodniejsze dni. Przepis na sos Alfredo to sposób na prosty posiłek na imprezę wśród przyjaciół lub spotkanie w rodzinnym gronie. Sos Alfredo świetnie smakuje hojnie obsypany posiekaną natką pietruszki. 

Spaghetti aglio olio to absolutny klasyk wśród przepisów na makaron. Aglio olio e pepperoncino to  danie szybkie, proste i niedrogie w przygotowaniu. U mnie spaghetti aglio olio zrobiłam w wersji pikantnej! W skład popularnego dania wchodzi czosnek, ostra papryczka, oliwa z oliwek oraz posiekana drobno natka pietruszki. Aglio olio to przykład, że kuchnia włoska korzysta z łatwo dostępnych składników i może je zamienić na pożywne i sycące danie. Wypróbujcie przepis na aglio olio – sos nie tylko dla smakoszy.

Tarta na słono z cukinią to świetny pomysł na sycące danie. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i jako przystawkę na zimno. Przygotuj ją na obiad lub weź ze sobą do pracy jako lunch. Tarta z warzywami i cukinią to prosty przepis, który wychodzi każdemu. 

Omlet z szynką to nie tylko doskonała propozycja na śniadanie, ale i na kolację lub szybki lunch. To proste i bardzo sycące danie na każdą porę dnia, które zawsze wychodzi. Przepis na omlet z szynką wymaga tylko kilku składników i kilkunastu minut spędzonych w kuchni. 

Bucatini to włoski makaron nieco podobny do spaghetti, ale znacznie grubszy i z charakterystyczna dziurką w środku. Choć nie jest tak popularny jak tagiatelle czy wspomniane spaghetti, warto go spróbować. Ten typ makaronu doskonale sprawdzi się na sycący obiad we włoskim klimacie. 

Pyry z gzikiem to sztandarowe danie kuchni wielkopolskiej. Gzik to nic innego jak twarożek z dodatkami, z kolei pyry to pospolite ziemniaki. Razem jednak pyry z gzikiem stanowią danie sycące, pyszne i jedyne w swoim rodzaju. Zobacz, jak ja robię pyry z gzikiem - mój gzik jest doprawiony, z moimi ulubionymi dodatkami. Jeśli zapytacie mnie, kiedy najlepiej podawać pyry z gzikiem, odpowiem: smakują o każdej porze! Gzik i pyrki to po prostu kultowe danie regionalne. Przepis na gzik z pyrami poniżej.