Szynka z szynkowara
Szynka z szynkowara - Przepis na Szynka z szynkowaraPyszna szyneczka na świąteczny stół :-)
dania mięsneSzynki
- Czas przygotowania:
- 2880 min.
- Dla ilu osób:
- dla 5 osób
Ocena:
(średnia 4.23 z 228 głosów)
Składniki:
- 1,5kg szynki wieprzowej odtłuszczonej
- 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 2 łyżki przyprawy do wieprzowiny
- 2 łyżeczki peklosoli
- pieprz świeżo mielony wg.uznania
- 1 płaska łyżeczka żelatyny
- 1 płaska łyżeczka cukru pudru
- 100ml wody zimnej przegotowanej
- DODATKOWO:
- Szynkowar + woreczek
Okazje:
Sposób przygotowania:
Kroki wykonania:
- Umyte,osuszone mięso kroimy na małe kawałki i rozbijamy je za pomoca tłuczka do mięsa.Wkładamy do misy dodajemy peklosól,żelatynę,przyprawę do wieprzowiny,cukier,wodę,czosnek i pieprz.Wszystko dokładnie masujemy za pomocą dłoni.
- Następnie całość przekładamy do woreczka (ja użyłam woreczka do pieczenia ryb,bo jest długi i dosyć wąski) i ugniatamy w nim porcje mięsa. Koniec zawijamy i pakunek wkładamy do szynkowara dociskając pokrywą ze sprężyną. Wypełniony szynkowar wkładamy do lodówki na 1 dobę (można nawet na dłużej)
- Po tym czasie do wysokiego garnka wkładamy szynkowar,wlewamy wodę około 3cm ponad stan mięsa wewnątrz i parzymy około 3h w 80-85*C.Po tym czasie wyjmujemy i chłodzimy go w zimnej wodzie do całkowitego wystygnięcia. Całkowicie zimny wkładamy do lodówki na noc i rano mamy pyszną,pachnącą szyneczkę :-)
Podobne przepisy
Czas przygotowania:
100 min.
Szynka pieczona pojawia się na naszym stole nie tylko od Święta. Będzie doskonała na przekąskę, kolację, śniadanie, ale również obiad. Szynka pieczona to przepis dla fanów mięsnych specjałów.
Pieczona szynka
Czas przygotowania:
20 min.
Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 40 minut Porcja: 530 kcal
Szynka z dzika
Czas przygotowania:
2880 min.
Wspanialy i dobrze prezentujący sie schabik wprost na świąteczny stół
Schabik kwitnący z szynkowara
Czas przygotowania:
120 min.
Przepisy na Wielkanoc - szynka świąteczna
Szynka świąteczna
Czas przygotowania:
20 min.
Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 72 godziny i 2 tygodnie
Gotowanie: ok. 2 godzin
Soczysta szynka
Czas przygotowania:
90 min.
Smaczna szyneczka na świąteczny stół
Szynka 2x15
Czas przygotowania:
120 min.
Pyszna szynka na świąteczny stół.
Szynka pieczona
Czas przygotowania:
65 min.
Tak zrobiona szynka najlepiej smakuje z buraczkami z chrzanem.
Szynka wielkanocna
Czas przygotowania:
120 min.
Swojska,rewelacyjna w smaku szynka.
Parzona szynka uwędzona
Czas przygotowania:
20 min.
Pyszna faszerowana grzybami szynka.
![Czy znasz się na czekoladzie? [QUIZ]](http://www.mojegotowanie.pl/media/cache/slider_main_small/uploads/media/default/0002/08/czy-znasz-sie-na-czekoladzie-quiz.jpeg)
![[QUIZ] Jaki rodzaj kuchni pasuje do ciebie najbardziej?](http://www.mojegotowanie.pl/media/cache/slider_main_small/uploads/media/default/0002/08/quiz-jaki-rodzaj-kuchni-pasuje-do-ciebie-najbardziej.jpeg)
![Czy znasz te gadżety kulinarne? [QUIZ]](http://www.mojegotowanie.pl/media/cache/slider_main_small/uploads/media/default/0002/08/czy-znasz-te-gadzety-kulinarne-quiz_2.jpeg)
