Sałatka ze szparagami to ekspresowe danie, które sprawdzi się jako przystawka, przekąska, bądź pomysł na kolację. Zielone szparagi to sezonowe warzywa, bogate w wiele witamin i minerałów. Wspaniale smakują po uprzednim zgrillowaniu lub ugotowaniu, ale zielone szparagi możemy też podać w sałatce bez obróbki termicznej. Przygotowanie szparagów w takiej formie zajmuje znacznie mniej czasu, a ich smak wciąż zachwyca. Zielone szparagi w tym wydaniu są chrupiące i wyśmienite!
Fot. Kinga Błaszczyk-Wójcicka, greenmorning.pl
(średnia 4.45 z 194 głosów)
Porady
- Podczas wyboru szparagów do sałatki, warto wykorzystać te średniej grubości i nieco mniejszej wielkości. Będą one mniej łykowate w środku, a dzięki temu jedzenie ich będzie łatwiejsze i przyjemniejsze.
- Sałatkę ze szparagami można podawać z chrupiącą bagietką, która świetnie dopełni całe danie.
- Do sałatki ze szparagami świetnie sprawdzą się również inne dressingi takie jak: winegret, cezar, beszamel czy holenderski.
Przygotowując sałatkę ze szparagami, można wykorzystać wiele dodatkowych składników, które wzbogacą smak dania. Idealnie sprawdzą się w tym wypadku np. jajka. Wystarczy ugotować je na twardo lub przygotować tzw. jajka w koszulce. Z zielonymi szparagami dobrze komponować się będą również świeże pomidory lub rzodkiewki.
Przystępując do zakupu szparagów, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Przed ich wyborem, należy się upewnić, czy ich główki mają intensywny zielony kolor, łodyżki są jędrne, a zapach świeży. To pozwoli nam cieszyć się prawdziwym smakiem tego warzywa. Przygotowując sałatkę ze szparagami, bądź inne danie z dodatkiem tego warzywa, można również wykorzystać białe szparagi, które podobnie jak zielone, są soczyste i bardzo smaczne.
Komentarze