Sałatka ze szparagami i truskawkami

Sałatka ze szparagami i truskawkami to szybki pomysł na letni obiad. Wystarczy kilkanaście minut, aby wyczarować to piękne wyglądające i przepysznie smakujące danie. Taka sałatka jest uboga w kalorie, a jednocześnie bogata w witaminy i minerały, dlatego warto wprowadzić ją do swojego menu. Zobaczcie, jak zrobić ten lekki i pożywny przepis!

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

sałatki

Czas przygotowania:
45min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 4.49 z 149 głosów)

Sałatka ze szparagami i truskawkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • blendowanie-truskawek 1.

    Na sos: Miksujemy razem 5 truskawek, orzechy laskowe, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy, 4 łyżki octu balsamicznego. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i odstawiamy do lodówki.  

  • Bagietka 2.

    Na grzanki: Każdą kromkę smarujemy miodem, na to kładziemy plasterek roladki camembert, oprószamy pieprzem, układamy na blasze i opiekamy przez 10 minut w temperaturze 180°C. Chrupiące grzanki kładziemy na sałatce, całość skrapiamy oliwą i posypujemy listkami tymianku.

  • salatka-ze-szparagami 3.

    Sposób podania sałatki: Oczyszczone szparagi gotujemy w lekko osolonej wodzie na półtwardo, po czym szybko opiekamy na grillowej patelni. Kroimy na krótsze kawałki. Truskawki kroimy na ćwiartki. Na dużym półmisku układamy liście rukoli i szpinaku, pokrojone dymki ze szczypiorem, truskawki i szparagi. Sałatka ze szparagami i truskawkami najpiękniej wygląda przygotowana na świeżo, więc warto polać ją sosem bezpośrednio przed podaniem. 

Porady

  • Gotową sałatkę można też pięknie podać w jadalnych miseczkach z tortilli. Takie efektowne naczynie zrobimy w prosty i szybki sposób. Wystarczy, że włożymy placek tortilli do okrągłej foremki lub tortownicy, uformujemy na kształt miseczki i zapieczemy przez kilka minut, aż się zarumieni i stwardnieje. 
  • Sałatka ze szparagami i truskawkami to dobry pomysł na dodatek do grilla. Chrupiące szparagi w połączeniu ze słodkimi owocami idealnie połączą się z karkówką, szaszłykami czy kiełbaskami. 
  • Jeśli nie lubicie truskawek, możecie zastąpić je innym dowolnym owocem. Szparagi dobrze smakują z granatem, malinami, ananasem, a także ze wszystkimi cytrusami. 

Notka redakcyjna

Co dodać do sałatki ze szparagami i truskawkami?

Sałatka ze szparagami i truskawkami może być urozmaicana przeróżnymi dodatkami, które podkręcą jej smak i wygląd. Warto więc wzbogacić ją ulubionymi warzywami, owocami, mięsem, serami lub orzechami, w zależności od tego co lubicie. Taka lekka sałatka świetnie smakuje z grzankami. Wystarczy pokroić bagietkę w kromki i podpiec ją w piekarniku lub skroić chleb w kostkę i podsmażyć na suchej patelni.

Do tego przepisu będzie pasował też chrupiący dodatek w postaci pestek, ziaren lub orzechów. Gotową sałatkę warto posypać czarnuszką, sezamem, prażonym słonecznikiem lub płatkami migdałów.  Innym smakowitym pomysłem jest posypanie sałatki po wierzchu prażoną cebulką. 

Dobrym dodatkiem, który idealnie współgra ze szparagami, jest jajko w koszulce. Jajko poszetowe nie tylko doda smaku, ale i ozdobi wierzch sałatki gdy po jego rozkrojeniu, żółtko pięknie rozleje się na sałatce. 

Sałatka ze szparagami i truskawkami - jaki sos?

Sałatka ze szparagami i truskawkami świetnie smakuje z lekkim winegretem, ale można ją również podać z sosem na bazie cytrusów, lub po prostu z odrobiną gęstego kremu balsamicznego. Dobrym pomysłem będzie też sos majonezowy lub dressing jogurtowy z dodatkiem ulubionych ziół i przypraw. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, wybierzcie sos czosnkowy albo musztardowy. Innym pomysłem na pyszny sos do sałatki jest dressing na bazie pasty tahini lub masła orzechowego.

Inne pomysły na sałatki ze szparagami

Przygotowując sałatkę, warto postawić na klasyczne połączenia, które zawsze dobrze smakują. Z zielonymi szparagami idealnie współgrają jajka, kurczak czy pomidory. Z kolei białe szparagi doskonale komponują się z boczkiem oraz ziemniakami. Jednymi z najpopularniejszych przepisów, które często spotykamy na stołach, są sałatka ze szparagami i jajkiem oraz sałatka ze szparagami i awokado...ale pysznych pomysłów jest znacznie więcej!

Fanom mięs z pewnością posmakuje sałatka ze szparagami i szynka parmeńską lub sałatka ze szparagami i boczkiem. Dobrze sprawdzi się tu także pikantne chorizo lub kabanosy. Świetnym dodatkiem do tej sałatki są też chrupiące chipsy z salami. Przygotujemy je w kilka minut, podsmażając cienkie plasterki salami na suchej patelni lub wkładając je na chwilę do piekarnika. Kolejnym przepisem, który z pewnością nasyci na długo jest sałatka ze szparagami, jajkiem i szynką. To zbilansowany i pełnowartościowy posiłek, który z powodzeniem sprawdzi się jako lekki obiad.

Jeśli zamiast mięs wybieracie sery, to sałatka ze szparagami i fetą będzie świetnym wyborem. Do szparagów świetnie będzie pasował też ser pleśniowy typu camembert lub brie. Można użyć też twardego, wyrazistego w smaku sera, jak parmezan czy grana padano. Innym pomysłem jest sałatka ze szparagami i serem halloumi.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy