Zielone szparagi smażone na maśle

Name: Zielone szparagi smażone na maśle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: dla 2 osób
Ingredients: 1 pęczek of zielone szparagi; 4 łyżki stołowe of masło; 3 łyżki stołowe of oliwa z oliwek; 1 szczypta of sól; 1 szczypta of pieprz biały

Zielone szparagi możemy ugotować, a także zapiec. Przepisy dają dużo możliwości! Polecam zamiast gotowania, zielone szparagi usmażyć na maśle. Takie zielone szparagi smakują doskonale!

dodany przez: mojegotowanie

Zielone szparagi smażone na maśle / fot. iStock

Przystawki Dodatki

Czas przygotowania:: 20min.
Dla ilu osób:: dla 2 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

Wegetariańska

Sposób przygotowania:

Smażenie

Sposób podania:

Na ciepło

Posiłek:

Kroki przygotowania:

1. Oczyścić zielone szparagi, delikatnie ścinając zdrewniałe końcówki. Co ważne - zielone szparagi nie potrzebują obierania!Na dużej patelni rozgrzać oliwę i na gorącą wrzucić szparagi. Jak są bardzo długie można przeciąć na dwa kawałki. Smażyć przewracając na rumiano ok. 10 minut.
2. Dodać masło. Poczekać, aż masło się zrumieni i nabierze lekko orzechowego smaku. Posolić i lekko popieprzyć szparagi. Tak przygotowane zielone szparagi podałam z młodymi ziemniaczkami z wody i sadzonym jajkiem.

Porady

Zielone szparagi smażone na maśle polecamy doprawić białym pieprzem - będą wyraziste, ale nuta pikantna nie będzie dominować delikatnych warzyw. Jeśli jednak nie macie pod ręką tego rodzaju pieprzu - sprawdzi się odrobina pieprzu czarnego, mielonego.

Notka redakcyjna

Jak wybierać zielone szparagi? Postawmy na jędrne okazy w ładnym kolorze. Zwróćmy uwagę na główki - zwiędłe czy żółtawe mogą świadczyć o złym przechowywaniu szparagów. Zielone szparagi nie wymagają obierania, wystarczy odłamać twardszą część - to łatwe, bo po wygięciu szparagów, naturalnie dzieli się na dwie części.