Kapustę poszatkować, cukinię zetrzeć na szatkownicy lub pokroić w plastry.Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce jarzynowej,por pokroić w cienkie półkrążki a paprykę w paski.
Warzywa wymieszać z olejem, przegotowanym i ostudzonym octem,cukrem i solą, wsypać natkę.Dokładnie wszystko wymieszać, przykryć i odstawić na 2 godziny.Po tym czasie jeszcze raz dobrze wymieszać i nakładać do wyparzonych słoiczków.Pasteryzować 15-20 minut.
Jest to porcja na 10-11 słoików o pojemności 0,5 litra.
Komentarze