Sałatka wielowarzywna do słoików.
Ulubiona sałatka na zimę mojej rodziny od lat. Jest to przetworzona wersja sałatki z Poradnika.
Dodany przez:
msewka
Sałatka wielowarzywna do słoików.
Warzywne
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 20 porcji
Ocena:
(średnia 3.53 z 57 głosów)
- Danie wegetariańskie
Składniki
- * 2 kg kapusty białej
- * 2 kg cukinii młodej ze skórką
- * 4 marchewki
- * 4 pietruszki
- * 2 pory
- * 2 papryki czerwone
- * 1/2 pęczka natki pietruszki
- * 1 szklanka oleju
- * 3/4 szklanki octu 10 %
- * 2 łyżki soli
- * 1 szklanka cukru
Przygotowanie
- Warzywa umyć, marchew,pietruszkę oskrobać.
- Kapustę poszatkować, cukinię zetrzeć na szatkownicy lub pokroić w plastry.Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce jarzynowej,por pokroić w cienkie półkrążki a paprykę w paski.
- Warzywa wymieszać z olejem, przegotowanym i ostudzonym octem,cukrem i solą, wsypać natkę.Dokładnie wszystko wymieszać, przykryć i odstawić na 2 godziny.Po tym czasie jeszcze raz dobrze wymieszać i nakładać do wyparzonych słoiczków.Pasteryzować 15-20 minut.
- Jest to porcja na 10-11 słoików o pojemności 0,5 litra.
Komentarze