Nalewka z aronii z liśćmi wiśni

Kroki wykonania:

• 1.Do garnka około 6-8 l wsyp owoce aronii dodaj liście z wiśni (koniecznie z ogonkami) i zalej to wodą. Postaw na ogniu do zagotowania. Zanim zawartość garnka się zagotuje, rozgnieć owoce aronii i liście wiśni np. tłuczkiem do ziemniaków, wtedy aronia puści więcej soku. Doprowadź wywar do zagotowania i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając i rozgniatając owoce i liście. Smak mikstury będzie najlepszy, kiedy gotować składniki będziemy pod przykrywką.
• 2.Po 25 minutach odcedź płyn od liści i resztek owoców. Przecedzaj płyn przez drobne sitko 2-3 razy, aby nalewka z aronii z liśćmi wiśni była czysta i klarowna. Następnie jeszcze raz dla pewności przecedź przez gazę lub watę, aby powstał klarowny wywar - taka nalewka z aronii perfekcyjna. Jeśli wywar ostygł pod czas przecedzania postaw go na parę minut na ogniu, aż delikatnie się zagrzeje, to ułatwi rozpuszczenie cukru. Do ciepłego płynu dodaj cukier i kwasek cytrynowy, wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw do ostygnięcia na 3-4 godziny. Do zimnego wywaru dodaj spirytus i odstaw nalewkę na około 3 dni. Po 3 dniach nalewka z aronii z liśćmi wiśni jest gotowa do spożycia.