Makaron z bobem

Makaron z bobem to pyszne sezonowe danie, które oczaruje każdego! Połączenie boczku, bobu i aromatycznego sera to idealnie wyważona kompozycja smaków i aromatów. Taka potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad dla całej rodziny, jak i na elegancką kolację dla gości. Jak zrobić makaron z bobem? Zobaczcie banalnie prosty przepis!

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

dania z makaronem

Czas przygotowania:
35min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 4.48 z 161 głosów)

Makaron z bobem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Makaron gotowanie 1.

    Makaron z bobem: Makaron gotujemy w osolonej wodzie. W oddzielnym garnku gotujemy bób. W tym czasie kroimy w drobną kostkę boczek i podsmażamy go na suchej patelni. Następnie obieramy i siekamy czosnek oraz cebulę i dorzucamy je do boczku. 

  • makron-z-bobem 2.

    Serwowanie: Ugotowany makaron mieszamy z boczkiem, cebulą, czosnkiem i bobem (kilka ziarenek bobu zostawiamy do dekoracji na wierzchu). Wykładamy danie na talerz i posypujemy całość tartym serem. 

Porady

  • Makaron z bobem można przygotować na bazie przeróżnych rodzajów past. Świetnie sprawdzi się tutaj długi makaron, taki jak spaghetti czy tagliatelle, ale także krótkie makarony, typu kokardki, penne, muszelki czy świderki.
  • Sos z bobu do makaronu z powyższego przepisu będzie świetny także do klusek, kopytek czy gnocchi.
  • Aby makaron z bobem był jeszcze bardziej aromatyczny, dodajcie do niego świeże lub suszone zioła. Najlepiej będzie tu pasowała natka pietruszki, koperek albo lubczyk. Jeśli lubicie pikantne smaki, warto dorzucić też pół świeżej papryczki chilli lub szczyptę płatków chilli.
  • Taki makaron z powodzeniem możemy przygotować w większej ilości, aby mieć obiad na drugi dzień. Można też zapakować go do szczelnie zamkniętego pojemnika i zabrać do pracy na lunch. 

Notka redakcyjna

Makaron z bobem - dodatki

Przepis na makaron z bobem można przygotować na przeróżne sposoby, w wersji mięsnej, rybnej, wegetariańskiej i wegańskiej. Makaron z bobem najlepiej smakuje z boczkiem, ale możecie zastąpić go kiełbasą, szynką parmeńską czy pikantnym chorizo. Innym pysznym pomysłem jest makaron z bobem i kurczakiem. 

Ważnym składnikiem tego przepisu jest ser. Można użyć do niego zarówno twardych serów typu parmezan, grana padano, pecorino czy cheddar, jak i miękkich, typu mozzarella, camembert lub brie.

Fanom ryb i owoców morza polecamy makaron z bobem i łososiem lub z dodatkiem smażonych na maśle krewetek z czosnkiem. W wersji bezmięsnej polecamy z kolei makaron z bobem i pesto oraz makaron z bobem i szpinakiem. Osobom na diecie wegetariańskiej, z pewnością posmakuje makaron z bobem i tofu oraz płatkami drożdżowymi.  

Jeśli natomiast wolicie lżejszą kuchnię i staracie się być fit, możecie zastąpić zwykły pszenny makaron jego zdrowszą alternatywą w postaci makaronu pełnoziarnistego, ryżowego lub gryczanego. Innym pysznym i zdrowym pomysłem jest wege makaron z groszku, ciecierzycy lub soczewicy

Co zrobić z bobu? Inne pomysły na dania z bobem

Bób to sezonowy przysmak, który warto wykorzystywać latem w przeróżnych daniach. Doskonale smakuje solo lub jedynie z odrobiną masła, ale jego potencjał wcale na tym się nie kończy. Co zrobić z bobu, aby jak najlepiej wykorzystać jego smak i wartości odżywcze? Najprostszym rozwiązaniem będzie zupa z bobu. Można ją przygotować w kilku wersjach, zarówno z kawałkami składników, jak i jako zupa krem. Taką pyszną, lekką i zdrową zupę można przygotować zarówno w wersji wegetariańskiej- na wywarze warzywnym, jak i na bulionie mięsnym. 

Innym pomysłem jest prosta pasta z bobu, którą robi się dosłownie w mgnieniu oka. Wystarczy zmiksować ugotowany bób z ulubionymi przyprawami i gotowe! Takie smarowidło będzie fantastycznym dodatkiem do kanapek, tostów i wrapów, ale także jako dip do nachosów.

Bób doskonale też sprawdzi się jako nadzienie do tarty na cieście kruchym lub francuskim. Takie wypieki najlepiej smakują z kleksem kwaśnej śmietany lub sosem koperkowym, grzybowym lub ziołowym. Innym pysznym pomysłem, do którego możemy wykorzystać nadzienie z bobu są naleśniki lub pierogi z bobem.

Jeśli natomiast lubicie szybkie dania na zimno, koniecznie przetestujcie przeróżne sałatki z bobem. Szczególnie polecamy tę z boczku i bobu oraz z bobem i jajkiem.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy