Łącki przekładaniec
Pyszne ciasto;-)
Dodany przez:
Majka211
Łącki przekładaniec
Ciasta i desery
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 12 porcji
Ocena:
(średnia 5 z 1 głosów)
- Danie dla dzieci
Składniki
- NA BISZKOPT:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki kakao
- 2 łyżki ciepłej wody
- NA CIASTO ORZECHOWE:
- 250g orzechów grubo krojonych
- 5 białek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka czubata mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NA KREM:
- 0,5 l mleka
- 1 szklanka cukru kryształu
- 5 żółtek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 350 g masła
- 500 g suszonych śliwek bez pestek
Przygotowanie
- Biszkopt:
- Jajka ubić z cukrem na puszystą, kremową masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Na koniec wlać wodę i ponownie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wyścielonej pergaminem tortownicy o średnicy 20 cm. Piec około 15 min w temp. 180 st. C.
- Ciasto orzechowe:
- Białka ubić na sztywna pianę. Dodać cukier kryształ i nadal ubijać, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać orzechy, mąkę pszenna wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz miód. Delikatnie wymieszać. Piec w tej samej formie co biszkopt kakaowy, w temp. 180 st. C przez około 30 min.
- Krem:
- z mleka, cukru, żółtek ugotować budyń. Masło utrzeć na puch i cały czas ucierając, dodawać po trochę do przestudzonego budyniu.
- Suszone śliwki namoczyć w ciepłym alkoholu i odstawić na całą noc. Miękkie śliwki po odmoczeniu pokroić w paski.
- Przełożenie:
- Biszkopt kakaowy-cienka warstwa kremu-ciasto orzechowe-cienka warstwa kremu-śliwki-pozostała część kremu.
- Wierzch ciasta polać polewą czekoladową.
Komentarze