Kurczak z rożna
Pięknie przyrumieniony kurczak pieczony na rożnie.
Dodany przez:
Beatris
Kurczak z rożna
Składniki
- 1 cały kurczak (ok. 2 kg)
- 5-6 łyżek przyprawy do kurczaka
- sól czosnkowa - wg uznania
- 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
Przygotowanie
- Kurczaka dokładnie umyć i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. Kurczaka z każdej strony posypać solą czosnkową, przyprawą do kurczaka i mieloną papryką. Mięso dobrze natrzeć przyprawami. Przyprawionego kurczaka nadziać na rożen. Skórę przy nogach kurczaka lekko naciąć i przez te nacięcia przełożyć jego nogi na krzyż (nogi kurczaka można też związać). Końcówki skrzydeł można obciąć. Szpikulec z nadzianym na niego kurczakiem umieścić w piekarniku. Piekarnik nastawić na 170-180 stopni. Kurczaka piec ok. 2 godziny. Na dnie piekarnika umieścić blaszkę, do której będzie skapywał tłuszcz wytapiający się z kurczaka.
Komentarze