Adobe Stock
4.42 (210)
Kalafior w cieście naleśnikowym świetnie sprawdza się w roli eleganckiej przystawki. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno w towarzystwie ulubionych sosów. Dobrze komponuje się z sałatkami ze świeżych warzyw, a także daniami mięsnymi z grilla lub piekarnika. Kalafior smażony w cieście naleśnikowym to prosta i szybka potrawa z kilku podstawowych składników.
kalafior 1 szt.
mąka 170 g
jajka 1 szt.
mleko 200 ml
sól 7 g
pieprz 2 g
olej 200 ml
Kalafior: zdejmujemy z niego liście i kroimy na pół. Usuwamy głąb, a następnie dzielimy na różyczki.
Gotowanie: w dużym garnku podgrzewamy wodę, solimy (5 g) i wrzucamy różyczki z kalafiora. Gotujemy je przez ok. 10 minut. Następnie odcedzamy na durszlak i odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto naleśnikowe: do miski przesiewamy mąkę. Wbijamy jajko, wlewamy mleko i dodajemy szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej przy pomocy rózgi.
Smażenie: różyczki obtaczamy w cieście. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kalafior z każdej strony na złoty kolor.
Podawanie: kalafior w cieście naleśnikowym wykładamy na talerz i podajemy w towarzystwie ulubionego sosu. Opcjonalnie posypujemy posiekanym koperkiem.
Porady
- Do ciasta naleśnikowego możemy dodać przyprawy, takie jak kurkuma, chili, rozmaryn lub zioła prowansalskie. Dzięki temu w prosty sposób wzbogacimy smak oraz aromat dania.
- Warzywa smażymy na oleju rzepakowym, słonecznikowym bądź kokosowym. Świetnie sprawdzi się również masło klarowane. Ważne jest, żeby wybrany przez nas tłuszcz był odporny na działanie wysokiej temperatury.
- Przed wrzuceniem kalafiora do wrzątku, możemy namoczyć go w wodzie z octem przez ok. 30 minut. W ten sposób oczyścimy warzywo z zanieczyszczeń i ewentualnych owadów.
- Mleko możemy w połowie zastąpić zwykłą wodą z kranu lub wodą gazowaną. Panierka będzie wtedy bardziej puszysta i delikatna.
- Kalafior w cieście naleśnikowym świetnie smakuje także z dodatkiem jasnego piwa lub cydru. Mieszamy je pół na pół z mlekiem, dodajemy jajko, mąkę i mamy gotową masę do zanurzania warzywnych różyczek.
Kalafior w cieście naleśnikowym świetnie sprawdzi się jako przekąska na imprezie. Poza tym idealnie komponuje się z mięsem lub sałatkami. Poniżej kilka propozycji na dodatki, które możemy do niego podać:
Kalafior w cieście z piekarnika to rewelacyjny pomysł dla wszystkich osób, które nie przepadają za smażonymi potrawami. Warto zaznaczyć, że zawiera on również nieco mniej kalorii. Kroki przygotowania są takie same, jak na smażone różyczki kalafiora, z tym że układamy je na blasze i wstawiamy do piekarnika.
Pyszną panierkę przygotujemy także z bułki tartej i parmezanu, jak w przepisie na zapiekany kalafior.
Kalafior świetnie sprawdzi się w wielu potrawach, zwłaszcza w kuchni wegetariańskiej. Poniżej podajemy kilka ciekawych pomysłów na dania z kalafiora bez mięsa:
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.