Burger z kalafiora w wersji fit
Burger z kalafiora w wersji fit - Przepis na Burger z kalafiora w wersji fitBurger z kalafiora w wersji fit to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych burgerów mięsnych i roślinnych. Postanowiliśmy, że zrezygnujemy w nim z pieczywa, a zamiast niego użyjemy listków świeżej sałaty i innych warzyw. Kotlety kalafiorowe możecie jednak wykorzystać także w inny sposób i podać na przykład z ziemniakami i surówką. Sprawdzą się także jako dodatek do kanapek.

Burger z kalafiora w wersji fit / fot. stockfood
burgery
- Czas przygotowania:
- 45 min.
- Dla ilu osób:
- dla 4 osób
- Poziom trudności: Średni
(średnia 4.46 z 192 głosów)
Składniki:
- buraki 2 szt.
- ocet winny 5 łyżek stołowych
- miód 1 łyżka stołowa
- tymianek 2 łyżki stołowe
- kalafior 300 g
- biała fasola 100 g
- Gouda 50 g
- bułka tarta 5 łyżek stołowych
- natka pietruszki 2 łyżki stołowe
- płatki migdałowe 30 g
- sok z cytryny 1/2 szklanki
- skórka z cytryny 1 łyżka stołowa
- białka 1 szt.
- olej 5 łyżek stołowych
- Cheddar 4 plastry
- jogurt naturalny 60 g
- majonez 3 łyżki stołowe
- sałata 8 liści
- pomidorki koktajlowe 5 szt.
- czerwona cebula 1 szt.
- sól 2 szczypty
- pieprz 2 szczypty
Rodzaj diety:
Kroki wykonania:
1.Buraki ścieramy, mieszamy z octem, miodem, tymiankiem i szczyptą soli, odstawiamy. Kalafior i fasolę dokładnie razem miksujemy, po czym wyrabiamy z goudą, 1–2 łyżkami tartej bułki, natką, migdałami, łyżeczką skórki otartej z cytryny, łyżeczką soku z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku. Formujemy 4 płaskie burgery, które odkładamy na 30 min do lodówki. Następnie panierujemy w białku i bułce tartej, smażymy na złoto na oleju, z obu stron, odkładamy na
papierowy ręcznik. Na każdy gorący jeszcze burger kładziemy po plastrze cheddara.2.Jogurt mieszamy z majonezem i resztą skórki z cytryny, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cytrynowym sokiem. Na talerze rozkładamy 4 liście sałaty, na nich – burgery z serem, pomidorki, cebulę i odsączone buraczki. Oprószamy pieprzem, polewamy sosem, przykrywamy pozostałymi liśćmi sałaty.
Porady
W przepisie na burgera z kalafiora w wersji fit wykorzystujemy:
- buraki - ugotowane lub upieczone
- ocet z białego wina
- tymianek - świeży
- kalafior - ugotowany
- białą fasolę - z puszki, osączoną i opłukaną
- goudę - startą na tarce
- natkę pietruszki - posiekaną
- płatki migdałowe - uprażone i pokruszone
- jogurt naturalny - gęsty
- liście sałaty - duże
- pomidorki cherry - przekrojone na połówki
- czerwoną cebulę - pokrojoną w cienkie plasterki
Notka redakcyjna
Burger z kalafiora w wersji fit to świetna alternatywa dla tradycyjnych burgerów w bułce. Zamiast „zapychającego„ pieczywa można wykorzystywać nie tylko sałatę – przepyszne są duże grillowane pieczarki portobello, plastry cukinii albo bakłażana. Marynowane buraczki z przepisu warto przyrządzać jako dodatek także do innych dań, w tym mięsnych – są znakomitym dodatkiem do steków.
Podobne przepisy

Kultowe amerykańskie czekoladki z masłem orzechowym możemy łatwo odtworzyć w domu. Sami sprawdźcie!
Czekoladki Reese’s w wersji fit

Kotlety z kalafiora - pyszny sposób na warzywne kotlety. Kalafiora jest delikatny, świetnie smakuje z ulubioną surówką i sosem jogurtowym.
Kotlety z kalafiora

Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 8–10 minut Porcja: 335 kcal Składniki na 4 porcje
Burger z tofu

Fit leniwe

Zapiekanka z kalafiora

Pysznym pomysłem na śniadanie jest przygotowanie naleśników pancake - fit wersja jest smażona na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Zdrowe pancake świetnie smakują z dodatkiem świeżych owoców i dżemów. W wersji typowo amerykańskiej można polać je syropem klonowym, który z łatwością dostaniemy w supermarketach. Każdy pancake fit to porcja pysznego smaku, który kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jak zrobić fit pancakes?
Fit pancakes

Batony fit

Ostry Burger
