Kruche ciasteczka to pyszności, które warto zrobić niezależnie od pory roku. U nas najczęściej pieczemy je w jesienne popołudnia i oczywiście na święta Bożego Narodzenia, ale latem do mlecznych koktajli też są pyszne. Kruche ciasteczka mogą robić i dzieci, i dorośli - frajdy jest co nie miara! Polecam mój sprawdzony przepis na kruche ciasteczka.
Kruche ciasteczka / fot. istock
(średnia 3.89 z 718 głosów)
1.Wszystkie składniki zagnieść w misce. Włożyć na ok. pół godziny do zamrażarki. Dzięki temu kruche ciasteczka naprawdę będą kruche i łatwiej będzie nam je przygotować.
2.Na podsypanej mąką stolnicy ( lub blacie albo czystym stole) rozwałkować cienkie placki ( ok. 3-4 mm). Wykrawać foremkami zabawne ciasteczka (kształty dowolne).
3.Piec w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem (200 stopni C) przez ok. 10 minut - pamiętając o pergaminie na blaszce! Kruche ciasteczka są gotowe - smacznego!
4.Te kruche ciasteczka są idealne również jako ozdoby na choinkę, przed upieczeniem należy zrobić dziurkę na sznureczek i dowolnie ozdobić gotowe ciasteczka. Polecam!Porady
Kruche ciasteczka to prosty przepis, który możemy zrobić z podstawowymi gadżetami w kuchni. Przyda się stolnica lub większa, drewniana deska - kruche ciasto powinno być gładkie i równomiernie rozwałkowane. Drugi gadżet to właśnie wałek - może być gładki, ale producenci coraz częściej oferują ciekawe wałki z wzorkami. I ostatni, ale niemniej ważny to zestaw foremek do wycinania ciasteczek - takie foremki do ciastek przydadzą się na każdą okazję! Jeśli chcemy jeszcze bardziej zaoszczędzić czas i zrobić kruche ciasteczka naprawdę błyskawicznie - przyda się robot planetarny do dokładnego i szybkiego połączenia składników na ciasto.
Kruche ciasteczka są ponadczasowe - nigdy się nie nudzą i niemal każdy je lubi. Można je wzbogacać dodając dżemy, polewy, posypki - dzięki temu będą nie tylko smaczniejsze, ale i ładniejsze, a więc jeszcze bardziej kuszące. Przepisów na kruche ciasteczka jest sporo - różnią się proporcjami, bo sposób przygotowania zazwyczaj jest jeden, wystarczy zagnieść ciasto, rozwałkować i wycinać. Polecamy chłodzenie ciasta przed wałkowaniem - jest łatwiejsze w obróbce, a kruche ciasteczka wychodzą dzięki temu jeszcze bardziej kruche!
Baaardzo proste do zrobienia ciacho.
Tortownica, szpatuła czy rękaw cukierniczy - to akcesoria cukiernicze, które warto mieć w kuchni, jeśli lubimy robić ciasta domowe. Pomogą nie tylko uformować wypieki, ale też ozdobić. Tort, tarta, ciasteczka, ale też pralinki? Z odpowiednim sprzętem to łatwiejsze, niż może się wydawać! W cyklu "Dobre rzeczy" podpowiadamy, jakie 8 gadżetów warto mieć i do czego je wykorzystać.
Słodkości nadal kojarzą się głównie z maślanym ciastem, bitą śmietaną kremówką czy jajecznymi masami maści wszelakiej. Jednak rosnąca popularność i świadomość diety wegańskiej sprawiły, że "na słodko" może nam się usmażyć, upiec czy ugotować również bez jajek, masła czy mleka krowiego lub śmietanki. W cyklu "Kulturalnie kulinarnie" na warsztat biorę "Bez jaj. Roślinna Cukiernia".
O ile w przypadku dań mięsnych, zup czy sałatek możemy improwizować, to jeśli chodzi o wypieki nie jest to już takie proste. Odejście od proporcji czy zamiana składników często kończy się kulinarnym fiaskiem. Z tymi książkami jednak nie zbłądzicie. Wystarczy, że będziecie trzymać się przepisów! W cyklu Kulturalnie kulinarnie wybraliśmy 5 najlepszych książek o słodkich przysmakach.
Magazyn
