Bezowy przekładaniec

Przygotowanie: 40 minut Suszenie: 55 minut Porcja: 600 kcal

Deserybezybezakremkarmel

Czas przygotowania:
40 min.
Kalorie:
600.00 kcal
Dla ilu osób:
dla 8 osób
Ocena:

(średnia 4.52 z 160 głosów)

Składniki:

  • 6 białek
  • szklanka cukru
  • szczypta soli
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • kostka masła
  • szklanka mleka
  • 2 łyżki mąki
  • torebka cukru wanilinowego
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich (bez skórki)
  • szklanka cukru
  • kilkanaście orzechów laskowych

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Bezy: białka ubić ze szczyptą soli. Cały czas ubijając, wsypywać cukier i mąkę ziemniaczaną.
  • Masę podzielić na 3 części. Każdą kolejno włożyć do szprycy z szeroką końcówką, wycisnąć spiralnie krążki na papierze do pieczenia (między krążkami zrobić kilkucentymetrowe odstępy).
  • Suszyć w piekarniku 55 min w temp. 90 C. Ostudzić.
  • Krem orzechowy: mleko zagotować, zdjąć z ognia. Wsypać mąkę, utrzeć łyżką na gładką masę.
  • Podgrzewać na  małym ogniu, ciągle mieszając gotować, aż zgęstnieje.
  • Wystudzić. Masło i margarynę utrzeć na puch, dodać cukier wanilinowy.
  • Ucierając, dodawać po łyżce zagęszczone mąką mleko, a następnie - zmielone orzechy. Jeśli masa jest za mało słodka, dodać cukru pudru do smaku.
  • Krem podzielić na dwie równe porcje. Jedną część rozsmarować na pierwszym bezowym krążku, nałożyć drugi, lekko docisnąć. Rozsmarować pozostały krem, przykryć trzecim krążkiem. Tort wstawić do lodówki.
  • Karmel: cukier wsypać na patelnię, wlać 2 łyżki wody, wymieszać.
  • Gotować nie mieszając, tylko potrząsając patelnią, aż cukier lekko zbrązowieje.
  • Wrzucić orzechy, wymieszać.
  • Wierzch tortu udekorować orzechami laskowymi i nitkami karmelowymi.

Kalorie: 600.00

Porady

Zobacz też: Deser bezowy z malinami

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 120 min.
Przekładaniec
Pyszny:)

ilka222

Przekładaniec

Czas przygotowania: 100 min.
Przekładaniec
smacznie

ola83

Przekładaniec