Gdy kupicie już piękne truskawki na targu i przyniesiecie je do domu, trzeba je jeszcze dobrze umyć, a to wcale nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Sporo osób wciąż popełnia 1 błąd, przez który owoce tracą wiele smaku. Zobaczcie, o czym mowa i zacznijcie robić to poprawnie, aby nie wypłukiwać truskawek z cennych wartości i móc cieszyć się wszystkim tym, co w nich najlepsze.
Jak myć truskawki? Pamiętajcie o 1 rzeczy
Choć mycie truskawek wydaje się być najprostszą czynnością świata, to okazuje się, że i tu można popełnić błędy. Nie każdy bowiem wie, że owoce należy myć przed oderwaniem szypułek. W przeciwnym razie woda dostaje się do środka truskawki i "wypłukuje" ją z części smaku. Szypułki natomiast najlepiej odrywać tuż przed zjedzeniem owoców, a wtedy też na dłużej zachowają one świeżość i jędrność.
Warto też zaznaczyć, że lepiej nie myć wszystkich kupionych truskawek od razu, tylko oczyścić jednorazowo taką ilość, jaką zdołamy zjeść na bieżąco. Resztę zapasu lepiej schować do lodówki bez mycia, a wtedy wydłużymy ich przydatność do spożycia.
Źródło: Getty/iStock
W czym wypłukać truskawki?
Dokładne umycie truskawek pod bieżącą wodą pozwoli oczyścić je z resztek ziemi, ale nie z ewentualnych pestycydów. Niektóre z tych substancji nie rozpuszczają się w samej wodzie, więc, aby mieć pewność, że owoce są gotowe do spożycia, warto dodatkowo przeprowadzić podwójne moczenie. W tym celu przydadzą się dwa popularne kuchenne składniki, czyli ocet i soda oczyszczona. Przy ich pomocy przygotujemy dwa roztwory - jeden o odczynie kwaśnym, a drugi alkalicznym.
Najpierw namoczcie owoce przez około 5 minut w 1 l wody z 1 czubatą łyżką sody. Potem wymieszajcie wodę z octem w proporcji pół szklanki kwaśnego płynu na 1 litr wody i ponownie zanurzcie truskawki na kilka minut. Na sam koniec opłuczcie je czystą wodą i wtedy możecie już bezpiecznie zajadać się owocami.
Co można zrobić z truskawek?
Gdy mamy już dobrze oczyszczone owoce, możemy je oczywiście pałaszować solo, ale warto również przyrządzić z nich coś pysznego. Wśród wielu przepisów z truskawkami w roli głównej szczególnie polecamy:
