Kupujecie świeże, jędrne, czerwone truskawki, ale już kolejnego dnia stają się mało apetyczne? Aby uniknąć takiego scenariusza, wcale nie musicie codziennie biegać na stragan po porcję świeżych owoców. Wystarczy tylko obchodzić się z nimi w odpowiedni sposób. Zobaczcie, o czym trzeba pamiętać, aby truskawki zachowały piękny wygląd i doskonały smak znacznie dłużej niż zazwyczaj.
Ile mogą stać truskawki?
Niektórym może być trudno w to uwierzyć, ale dobrze przechowywane, mogą stać nawet przez tydzień i wciąż nie tracą smaku i wyglądu. Aby jednak tak było, trzeba pamiętać o kilku złotych zasadach.
Najważniejszą z nich jest to, by nie myć truskawek, które mamy zamiar przechowywać. Do mycia odkładajmy sobie więc tylko tyle owoców, ile jesteśmy w stanie zjeść na bieżąco, a całą resztę zostawmy bez płukania. Należy też pamiętać, aby myć truskawki razem z szypułkami i nie robić tego pod zbyt mocnym strumieniem wody.
Źródło: AdobeStock
Jak przechowywać truskawki?
Podstawową zagwozdką dla wielu osób jest też to, czy truskawki chować do lodówki. Jak najbardziej warto, a nawet powinno się to robić, szczególnie jeśli kupiliście większy zapas owoców. Ważne jest jednak nie tylko samo schowanie do lodówki, ale i to, w jaki sposób je tam przechowacie. Najważniejsze, aby nie wkładać do lodówki truskawek w reklamówce, tylko najpierw przesypać je na płaski talerz lub tackę.
Należy też wybrać tak duże naczynie, aby owoce były rozłożone na płasko i nie zgniatały się. Warto też wcześniej położyć na talerzu kawałek ręcznika papierowego i dopiero na taki "podkład" wysypać truskawki. Taki prosty trik pozwoli wchłonąć wilgoć z owoców, co przedłuży ich trwałość.
Co zrobić, żeby truskawki się nie psuły? Inne ważne zasady
Gdy wszystkie powyższe warunki są już spełnione, ale chcecie dodatkowo zabezpieczyć truskawki przed zepsuciem, możecie też wykonać tanią kuchenną płukankę. Wystarczy tylko namoczyć truskawki w wodzie z octem przez kilka minut, a następnie wypłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć. Po takim przygotowaniu owoce zachowają świeżość na jeszcze dłużej.
Z tak przygotowanych owoców możecie zrobić przepyszne danie i desery takie jak:
