Zupa - krem z cukinii

Zupa krem z cukinii - delikatna, aksamitna i prosta do przygotowania. U mnie na obiad zupa krem z cukinii podawana jest z kleksem śmietany i groszkiem ptysiowym, ale będzie pyszna też z grzankami.

Dodany przez: Joanna 55

Zupy krem grzanki

Czas przygotowania:: 20 min.
Dla ilu osób:: dla 5 osób

Składniki:

3,5 szklanki rosołu
0,5 kg cukinii
1 marchewka
1 duża cebula
3 duże ziemniaki- 400 gram
2 duże ząbki czosnku
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
Biały pieprz
Sól
Zioła włoskie
Imbir mielony
Lubczyk suszony
3 łyżeczki serka topionego emmentaler
Dodatkowo:
Koperek posiekany
Śmietana gęsta kwaśna
Groszek ptysiowy lub grzanki czosnkowe
2 łyżki masła sklarowanego

Rodzaj diety:

Dla dzieci

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Posiłek:

Szybka kuchnia

Kroki wykonania:

Cebulę posiekaną zeszklić w rondlu na masełku ze szczyptą cukru, dodać cukinię i marchewkę starte na grubych oczkach, podsmażyć 2-3 minuty. Wlać rosół, dodać ziemniaki i czosnek pokrojone w kostkę, wrzucić ziele i listek. Gotować do miękkości około 20 minut. W trakcie gotowania doprawić do smaku w/w przyprawami.
Pod koniec zmiksować podręcznym blenderem i dodać serek topiony, mieszać do jego rozpuszczenia. Zupę podać z kleksem śmietany, koperkiem i groszkiem ptysiowym lub grzankami czosnkowymi.