Zupa - krem z cukinii
Zupa krem z cukinii - delikatna, aksamitna i prosta do przygotowania. U mnie na obiad zupa krem z cukinii podawana jest z kleksem śmietany i groszkiem ptysiowym, ale będzie pyszna też z grzankami.
Dodany przez:
Joanna 55
Zupa - krem z cukinii
Kremy
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 5 porcji
Ocena:
(średnia 4 z 2 głosów)
- Danie dla dzieci
- Szybka kuchnia
Składniki
- 3,5 szklanki rosołu
- 0,5 kg cukinii
- 1 marchewka
- 1 duża cebula
- 3 duże ziemniaki- 400 gram
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 listek laurowy
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- Biały pieprz
- Sól
- Zioła włoskie
- Imbir mielony
- Lubczyk suszony
- 3 łyżeczki serka topionego emmentaler
- Dodatkowo:
- Koperek posiekany
- Śmietana gęsta kwaśna
- Groszek ptysiowy lub grzanki czosnkowe
- 2 łyżki masła sklarowanego
Przygotowanie
- Cebulę posiekaną zeszklić w rondlu na masełku ze szczyptą cukru, dodać cukinię i marchewkę starte na grubych oczkach, podsmażyć 2-3 minuty. Wlać rosół, dodać ziemniaki i czosnek pokrojone w kostkę, wrzucić ziele i listek. Gotować do miękkości około 20 minut. W trakcie gotowania doprawić do smaku w/w przyprawami.
- Pod koniec zmiksować podręcznym blenderem i dodać serek topiony, mieszać do jego rozpuszczenia. Zupę podać z kleksem śmietany, koperkiem i groszkiem ptysiowym lub grzankami czosnkowymi.
Podobne przepisy
Uwielbiam zupy-kremy...Odpowiedni dobor skladnikow i blender..I zupa gotowa:). Pora na krem z porow.
Ocena:
(średnia 4.25 z 4 głosów)
Komentarze