Zupa brukselkowa jak u mamy

Kroki wykonania:

• 1.W garnku z grubym dnem szklimy na maśle posiekaną cebulkę. Pod koniec smażenia wrzucamy pokrojoną marchewkę i pokrojona pietruszkę, zalewamy bulionem, doprawiamy do smaku i gotujemy pod przykryciem 10–15 min.
• 2.Po tym czasie dodajemy połówki brukselek i kostki ziemniaków. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy śmietanę (najpierw mieszamy ją z kilkom łyżkami gorącej zupy, aby się nie zwarzyła) i koperek, ew. jeszcze doprawiamy.