Fit ciasto czekoladowe

Ocena:

4.49 (167)

  • 1 godz. 20 min.
  • dla 5 osób
  • łatwy

Fit ciasto czekoladowe to deser bez grama mąki pszennej i cukru. Dzięki temu z powodzeniem może po niego sięgnąć każda osoba dbająca o linię. Poza tym to również świetna propozycja dla wszystkich tych, którzy unikają glutenu. Fit ciasto czekoladowe niewiele różni się od swojego klasycznego odpowiednika - podajemy je oblane aksamitną polewą. Jeśli chcemy, możemy udekorować je dodatkowo świeżymi owocami.

Składniki:

  • mąka migdałowa  110 g

  • mąka gryczana  180 g

  • kakao  45 g

  • proszek do pieczenia  5 g

  • soda oczyszczona  1 g

  • sól  3 g

  • olej  60 ml

  • gorzka czekolada  50 g

  • mleko kokosowe  250 ml

  • woda  125 ml

  • jajka  2 szt.

  • olej kokosowy  45 ml

  • miód  30 ml

  • mąka ziemniaczana  10 g

Fit ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przygotowanie: piekarnik nagrzewamy do 180°C. Tortownicę o średnicy 20 cm smarujemy masłem, a następnie posypujemy mąką. Jajka wybijamy do miseczki.

  • Krok 2:

    Suche składniki: mąkę gryczaną, ziemniaczaną oraz migdałową wsypujemy do dużej miski. Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, sól i 25 g kakao. Wszystko dokładnie mieszamy.

  • Krok 3:

    Czekolada: dzielimy ją na mniejsze kawałki, następnie przekładamy do miseczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Oznacza to, że przenosimy ją do małego naczynia żaroodpornego, które następnie ustawiamy nad gotującą się wodą. Na końcu łączymy czekoladę z olejem i ksylitolem.

  • Krok 4:

    Ciasto: lekko ostudzoną czekoladę łączymy z mlekiem koksowym, wodą i jajkami. Gotową masę wlewamy do suchych składników. Wszystko dokładnie mieszamy. Surowe ciasto przekładamy do tortownicy i pieczemy przez ok. 50 minut.

  • Krok 5:

    Polewa: olej i miód łączymy ze sobą, następnie dodajemy 20 g kakao. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.

  • Krok 6:

    Podanie: ostudzone fit ciasto czekoladowe wyjmujemy z formy, wykładamy na duży talerz i oblewamy polewą.

Porady

  • Fit ciasto czekoladowe przygotujemy również na bazie innych mąk np. owsianej, ryżowej, kokoswej, kasztanowej. Warto wymieszać je ze sobą. Poza tym, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby sięgnąć po gotową mieszankę bezglutenową. Przed zakupem polecamy dokładnie sprawdzić skład produktu.
  • Gotowe ciasto rewelacyjnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przechowujemy je owinięte folią spożywczą w chłodnym miejscu przez maksymalnie 4-5 dni.
  • Ksylitol zastąpimy również inną substancją słodzącą np. erytrolem. Pamiętajmy, że mogą one różnić się od siebie natężeniem słodkości. W konsekwencji będziemy musieli zmniejszyć lub zwiększyć ilość wybranego produktu.
  • Do przygotowania ciasta najlepiej sprawdzi się olej rzepakowy. Jednak możemy również użyć słonecznikowego lub kokosowego. Niektórzy dodają także olej z orzechów arachidowych.
  • Podczas rozpuszczania czekolady, należy uważać, żeby nie dostała się do niej woda. W przeciwnym razie powstaną twarde grudki. Pamiętajmy również, żeby w trakcie podgrzewania, mieszać ją od czasu do czasu. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że się nie przypali.
  • Wybierajmy kakao bez cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu. To świetna opcja dla wszystkich osób dbających o linię.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Fit ciasto czekoladowe – inne warianty

Fit ciasto czekoladowe to wspaniały deser, który możemy jeść bez wyrzutów sumienia. Jest intensywny w smaku i wyjątkowo delikatny w konsystencji. Jeśli macie ochotę na ten wypiek w nieco innej wersji, poniżej podajemy kilka ciekawych propozycji:

  • brownie z fasoli – stanowi nietypowy deser, który skrywa w sobie daktyle, mus jabłkowy, fasolę, kakao, olej kokosowy i dużą ilość orzechów włoskich,
  • brownie z cukinii – to pyszne ciasto z dodatkiem warzywa, które po upieczeniu nie jest prawie w ogóle wyczuwalne w smaku. Polecamy przygotować je także w wersji z burakiem,
  • ciasto czekoladowe z wiśniami – wystarczy do podstawowego przepisu na fit ciasto czekoladowe dodać owoce. Zamiast wiśni możemy użyć także malin, truskawek, a nawet porzeczek,
  • ciasto marchewkowe – to popularny wypiek, który również z powodzeniem przygotujemy w wydaniu fit. Masło bez problemu zamienimy na olej, a cukier na ksylitol lub mus jabłkowy,
  • ciasto owsiane – powstaje na bazie płatków owsianych, jogurtu naturalnego, oleju kokosowego, jajka i miodu. Całość możemy wzbogacić dodatkowo o jabłka lub gruszkę. Pamiętajmy, żeby wcześniej owoce dokładnie umyć oraz pokroić w kostkę.

Fit ciasto czekoladowe – czym możemy je udekorować?

Fit ciasto czekoladowe pięknie wygląda oblane polewą. Ponadto nic nie stoi na przeszkodzie, żeby udekorować je:

  • cukrem pudrem – wystarczy posypać nim ostudzony wypiek. Jeśli chcemy, możemy wymieszać go dodatkowo z przyprawami korzennymi np. cynamonem, kardamonem. W takim wydaniu deser będzie wyróżniał się wyjątkowym, głębokim aromatem,
  • owocami – fantastycznie komponują się z intensywnie czekoladowym ciastem. Polecamy sięgnąć po maliny, truskawki, wiśnie lub porzeczki,
  • orzechami – posypujemy nimi wypiek oblany polewą. Sprawdzą się tutaj zarówno migdały, jak i orzechy laskowe bądź włoskie. Warto wcześniej je uprażyć, a następnie rozdrobnić w malakserze,
  • fit nutellą – wyczarujemy ją z daktyli, mleka roślinnego, orzechów laskowych i kakao. Rewelacyjnie smakuje również na kromce świeżego chleba.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-30% na wybraną kolekcję
-30% na wybraną kolekcję
Rabat -30% na wybrany asortyme... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% na wybraną kolekcję
Online

Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne