Brownie - ciasto czekoladowe

Ocena:

4.38 (214)

  • 45 min.
  • dla 6 osób
  • średni

Brownie to amerykańskie ciasto czekoladowe, które charakteryzuje się intensywnym smakiem, gliniastą konsystencją oraz ciemnobrązowym kolorem. Nasz przepis na brownie daje gwarancję tego, że wypiek będzie pyszny. Brownie to ciasto czekoladowe, które idealnie sprawdzi się na przyjęciach, imprezach, spotkaniach w gronie rodzinnym, na święta, a także na kinderbalach. Opcjonalnie możemy je udekorować bitą śmietaną i świeżymi owocami. Poniżej przepis na brownie czekoladowe! 

Składniki:

  • masło  180 g

  • gorzka czekolada  300 g

  • jajka  3 szt.

  • mąka pszenna  120 g

  • cukier puder  250 g

  • sól  3 g

Brownie - ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przepis na brownie zaczynamy od przygotowania najważniejszego składnika, czyli czekolady. Najpierw łamiemy ją na kawałki, a następnie roztapiamy w kąpieli wodnej, a następnie łączymy ją z roztopionym masłem tak, by powstała nam gładka i jednolita masa czekoladowa. Tak przygotowaną masę do brownie odstawiamy do przestudzenia. 

    Czekolada brownie
  • Krok 2:

    Kolejnym krokiem w przygotowaniu brownie jest zmiksowanie cukru pudru z jajkami, dodanie mąki i soli, a następnie dokładne wymieszanie całości ponownie. Na koniec składniki te łączymy z przestudzoną masą czekoladową. Dalej do formy wlewamy nasze brownie (dokładnie i równomiernie je rozprowadzając), a następnie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza przed 25 minut.  

    Brownie masa

Porady

  • Do przygotowania brownie czekoladowego niezbędna jest forma o wymiarach 20 × 20. Jeśli chcemy wykorzystać mniejszą lub większą, to należy proporcjonalnie zmniejszyć lub zwiększyć ilość składników. 
  • Brownie możemy serwować ze świeżymi owocami na wierzchu, dobrze sprawdzą się truskawki, maliny i porzeczki, które swym kwaśnym smakiem zrównoważą słodycz czekolady. 
  • Brownie najlepiej smakuje podawane na ciepło, jednakże najlepiej kroić je dopiero ok. 30 minut po upieczeniu. W przeciwnym razie może się rozpaść. 
  • Czy brownie należy piec z termoobiegiem? Brownie zaleca się piec bez termoobiegu, gdyż dzięki temu upiecze się ono równomiernie. Grzanie góra-dół jest odpowiednie dla ciast. 
  • Brownie jest ciastem wilgotnym, dlatego też przy jego pieczeniu możemy mieć wrażenie, że jest lekko niedopieczone. 
  • Brownie należy przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
  • Jak sprawdzić, czy brownie jest gotowe? Patyczek włożony do ciasta nie będzie suchy, ale delikatnie wilgotny - nie powinien mieć jednak na sobie surowego ciasta. Brownie jest wilgotne w środku, przypieczone z zewnątrz. 
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Brownie jest tradycyjnym ciastem amerykańskim, a jego nazwa pochodzi od intensywnego, brązowo-czarnego koloru tego deseru. Pierwsze przepisy na brownie pochodzą z początku XX w. Ciasto to jest na tyle popularne, że powstały jego zdrowsze alternatywy np. brownie z fasoli czy brownie z buraków. 

Brownie z fasoli 

Jeśli zależy nam na smacznym i zdrowym deserze to możemy przygotować brownie z fasoli, które przygotowuje się z fasoli czerwonej (z puszki), jajek, kakao, oleju, cukru, banana i sody oczyszczonej. Jeśli jesteśmy weganami, to możemy zrezygnować jajek i dodać do naszego wypieku olej kokosowy i cukier wanilinowy. Ciasto to jest bardzo łatwe do przygotowania – wystarczy zmiksować wszystkie składniki, przełożyć do formy, a następnie piec przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. W niemal bliźniaczy sposób wygląda przepis na brownie z buraków – wystarczy tylko wcześniej pokroić buraki i zmiksować je z pozostałymi składnikami. 

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-25% na wybrany asortyment MAC
-25% na wybrany asortyment MAC
Rabat na produkty marki MAC -2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-25% na wybrany asortyment MAC
Online
Stacjonarnie

Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-25% na kosmetyki
-25% na kosmetyki
Rabat 25% na kosmetyki dostępn... więcej»
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
+
-25% na kosmetyki
Online

Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne