Jaja w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo 10min po zagotowaniu się wody.Hartujemy jaja zimną wodą obieramy ze skorupki.Cebulę i jabłko obieramy,trzemy na tarce o grubych oczkach,na patelni rozgrzewamy masło,dodajemy jabłko i cebulę lekko podsmażamy na małym ogniu dodajemy chrzan i wszystko razem łączymy ze sobą,następnie wsypujemy mąkę i robimy tak zwaną zasmażkę,dolewamy bulion energicznie mieszając aby nie powstały grudki.Sos przecieramy przez gęste sito.Śmietanę hartujemy dodajemy do sosu.Doprawiamy do smaku sola,pieprzem.Cukier ma tu znaczenie łagodzące jak by sos był zbyt ostry od chrzanu. Podajemy z ziemniakami i posiekanym koperkiem. SMACZNEGO.
Komentarze