Sos jogurtowy jest super szybki do zrobienia i uniwersalny w kuchni. Pasuje do wielu dań, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Nie wyobrażamy sobie bez niego grillowania - wspaniale łączy się z grillowanym mięsem i warzywami. Pasuje też do dań z piekarnika, ale i kotletów czy placków. Sprawdź, jak zrobić sos jogurtowy!
Sos jogurtowy / fot. Stockfood
1.Wszystkie składniki wymieszać. Do wymieszania najlepiej użyć shakera, jeśli jednak go nie mamy możemy składniki wymieszać w miseczce.Porady
W przepisie na sos jogurtowy wykorzystujemy:
- majonez - najlepiej zrobić własny, będzie pyszny
- jogurt naturalny - jeśli chcemy, by nasz sos jogurtowy był gęsty możemy użyć jogurtu greckiego
- koperek można zastąpić go na przykład szczypiorkiem lub natką pietruszki
Przepis na sos jogurtowy w naszej wersji zakłada dodanie do jogurtu czosnku i koperku. Warto jednak eksperymentować ze smakami. Pyszny będzie sos jogurtowy z pietruszką, szczypiorkiem czy ziołami, na przykład bazylią.
Dobry sos jogurtowy nie może być zbyt rzadki. Chodzi o to, by po zamoczeniu w nim kawałka mięsa czy warzyw nie spływał z nich. Czym zagęścić sos jogurtowy? W naszym przepisie rolę zagęstnika odgrywa majonez. Możemy też użyć gęstszego jogurtu lub niewielką ilość kwaśnej śmietany.
Sos jogurtowy najlepiej i najszybciej przygotujemy w shakerze kuchennym. To specjalny shaker przeznaczony głównie do sosów i dressingów. Shakery mogą być plastikowe lub szklane, ważne, żeby miały szczelną zakrętkę. Większość shakerów ma też miarkę, dzięki której z łatwością odmierzymy potrzebne składniki. Taki shaker pozwoli nam nie tylko zrobić sos czy dressing, ale również szybko przygotować na przykład… ciasto na naleśniki.
Sos jogurtowy przyda się do wielu różnych dań. Co ważne, sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem. W innym wypadku warzywa i inne dodatki przesiąkną sosem i stracą chrupkość. Jeśli zabieramy sałatkę ze sobą do pracy czy na piknik, sos jogurtowy zabierzmy w osobnym pojemniczku lub małym słoiku.
Coraz więcej osób chce być samowystarczalne. Wypiekanie własnoręcznie przygotowanego chleba, uprawa własnych warzyw i owoców albo robienie domowych wędlin to tylko niektóre przykłady kulinarnej niezależności. W ten trend wpisuje się również potrzeba wytwarzania własnoręcznego jogurtu. W cyklu Dobre rzeczy przyjrzeliśmy się jogurtownicy, która uprości zrobienie jogurtu naturalnego w domowym zaciszu.
Carpaccio z buraka jest fantastyczną alternatywą dla tradycyjnego przepisu z mięsem w roli głównej. Przygotujecie je w kilka chwil i świetnie sprawdzi się w roli przystawki. Rozbudzi apetyt na kolejne dania, może też być ciekawą formą podania sałatki.
Dania gotowe ze słoika czy torebki niejednokrotnie potrafią uratować nam obiad lub zapewnić pożywny lunch. Zwykle jednak zastanawiamy się, czy aby na pewno są dobrym wyborem? Czy są zdrowe? I jak często możemy je jeść? Postanowiliśmy rozwiać wasze wątpliwości – w cyklu Smak sprawdzamy, co jest prawdą, a co mitem, jeśli chodzi o dania gotowe.
Wiosna i lato to czas pikników! Zabieramy pod pachę koszyk i wyskakujemy do lasu, na łąkę czy po prostu do parku. Jak sprawić, by nasz piknik był prawdziwą ucztą? Będziecie potrzebować do tego nie tylko pysznych dań (ach, te przekąski na piknik!), ale i kilku gadżetów. W cyklu Przyjemności na weekend podpowiadamy, co zabrać na piknik, aby był naprawdę udany!
Sos pieprzowy to doskonały dodatek do mięs, tortilli, sałatek, pizzy czy zapiekanki. Możecie posmarować nim kanapkę, ale i zaserwować do dań z grilla. Jest uniwersalny. Najważniejsze jednak jest to, że przygotowuje się go bardzo szybko, a większość składników z pewnością macie w swojej kuchni. Sprawdźcie nasz przepis na sos pieprzowy!
