Soki, Lunch

Kasza gryczana niepalona z tuńczykiem to szybka i sycąca propozycja na lunch do pracy lub pomysł na lekką kolację. Niepalona kasza gryczana ma łagodniejszy, słodszy smak niż jej palona odmiana. Dzięki temu zasmakuje osobom, które na co dzień nie przepadają za gorzkim smakiem kaszy. 

Wegański ser feta zrobiony z tofu to doskonały dodatek do sałatek i makaronów. Tradycyjny grecki przysmak w wegańskiej odsłonie smakuje zupełnie jak oryginał! W przepisie na wegański ser feta warto skorzystać z 50 ml oliwy z suszonych pomidorów i 3 łyżek wody z kiszonych ogórków. Wypróbujcie wegański ser feta do kanapek lub koreczków na imprezę w rodzinnym gronie. 

Wyrazista i pyszna zupa krewetkowa to pomysł na obiad w orientalnym stylu. Zadbajmy o dobre krewetki i odpowiednie przyprawy - to właśnie imbir, trawa cytrynowa i pasta curry dodadzą zupie smaku. Najczęściej jest to tajska zupa krewetkowa. Zupa krewetkowa po tajsku nie stroni od ostrych dodatków np.: papryczki chilli, kurkumy i czosnku. Oto pyszny przepis na zupę krewetkową.

Kasza gryczana z kozim serem i bakaliami to pomysł na zdrowy obiad, na lunch do pracy albo wcześniejszą kolację. Pamiętajmy, że kasze są niezastąpione zimą dzięki właściwościom rozgrzewającym. 

Stek z kalafiora to przepis na letni obiad dla całej rodziny. Stek z kalafiora jest bogaty w smak umami, który pokochają nawet mięsożercy. Przygotowując stek z kalafiora warto pamiętać o dodatku sosu lub świeżej surówki. 

Tradycyjny hiszpański chłodnik gazpacho podaje się z chlebem - pierwotnie była to prosta zupa z oliwy, chleba i wody. Zupa gazpacho jest idealna na upały i świetnie smakuje jako letni obiad lub szybki lunch. Jeśli do tej pory jadaliście tylko i wyłącznie chłodniki z botwinki czy ogórka, czas na coś nowego – gazpacho z pewnością przypadnie wam do gustu! Często jada się ją z chrupiącymi grzankami - na przykład czosnkowymi, ale może to być także po prostu zwykły chleb. Sprawdź nasz przepis na gazpacho!

Pomidory z mozzarellą - czy może być coś prostszego? Ta klasyczna przystawka serwowana jest w niemal każdej włoskiej restauracji. Warto przyrządzić ją także w domu - pomidory z mozzarellą to w końcu połączenie doskonałe! W naszej wersji dodaliśmy jeszcze kilka plasterków cukinii i rukolę, ale wy możecie eksperymentować z ulubionymi dodatkami. Pomidory z mozzarellą to opcja na przystawkę, lekką kolację lub lunch. Sprawdźcie przepis na ser mozzarella z pomidorami.

Gnocchi to smaczny dodatek do obiadu. Te włoskie kluseczki są łudząco podobne do naszych kopytek. Mają jednak charakterystyczne rowki uzyskiwane dzięki małej drewnianej tarce, po powierzchni której przesuwa się gnocchi. Kluseczki można podawać na różne sposoby, my postawiliśmy na młode warzywa. Wiosną i latem takie połączenia smakują nam najlepiej. Sprawdźcie nasz przepis na gnocchi!

Chutney z rabarbaru jest pyszny! Ten bardzo wyrazisty w smaku i korzenny w zapachu domowy przetwór ma wszelkie szanse, aby stać się przebojowym dodatkiem do pieczonych mięs i ryb oraz kanapek, burgerów, serów czy grillowanych warzyw. Sezon na rabarbar jest bardzo krótki, warto zatem znaleźć sposób  na takie jego zakonserwowanie, aby móc cieszyć się jego smakiem nawet zimą. Przygotujemy zatem kilka słoiczków klasycznego dżemu, ew. z dodatkiem truskawek, które wykorzystamy do placków, naleśników, lodów itd, ale otwórzmy się także na inne przetwory. Szczególnie pochodzące z kuchni indyjskich chutneye. W galerii znajdziecie nasze patenty na wykorzystanie chutneya z rabarbaru.

Sałatka cezar niejedno ma imię! W wersji tradycyjnej zwykle podajmy ją z kurczakiem, ale my postanowiliśmy spróbować czegoś trochę innego. Poniżej znajdziecie znakomity przepis na sałatkę cezar z pstrągiem. To pomysł na łatwy i szybki obiad - domownicy z pewnością docenią waszą kreatywność w kuchni. Taka sałatka cezar może być również serwowana na rodzinnych imprezach czy spotkaniach ze znajomymi. Zaskoczycie ich zupełnie nową wersją czegoś, co pewnie dobrze znają. 

Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską to idealne danie obiadowe w sezonie szparagowym. Podane z delikatnym sosem świetnie sprawdzi się w porze lunchu. Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską to zdrowe danie pełne odżywczego błonnika.

Wegańska zupa kalafiorowa z mlekiem kokosowym to ciekawa alternatywa dla klasycznej kalafiorowej. Jest na tyle smaczna, że żaden mięsożerca nie powinien mieć problemu, żeby zjeść ją ze smakiem. Ba, może nawet upomnieć się o dokładkę! Ta pyszna zupa zagości w waszym kulinarnym repertuarze na stałe, gwarantujemy! Przepis poleca Daria Ładocha.

Bataty faszerowane botwinką i sałatką to zupełnie nietypowy sposób na wykorzystanie młodych listków buraków. W tej wersji powinny zasmakować nawet tym, którzy zwykle za nimi nie przepadają. Słodkie bataty z piekarnika smakują pysznie! Można przygotować je na lekką kolację lub lunch, a nawet na obiad. 

Burger z kalafiora w wersji fit to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych burgerów mięsnych i roślinnych. Postanowiliśmy, że zrezygnujemy w nim z pieczywa, a zamiast niego użyjemy listków świeżej sałaty i innych warzyw. Kotlety kalafiorowe możecie jednak wykorzystać także w inny sposób i podać na przykład z ziemniakami i surówką. Sprawdzą się także jako dodatek do kanapek. 

Bruschetta to przepis kuchni włoskiej. W wersji tradycyjnej to po prostu grubo pokrojone kromki chleba polane niewielką ilością oliwy, podawane z posiekanymi pomidorami i listkami bazylii. My proponujemy bruschettę w dwóch odsłonach: z pieczonymi burakami i śliwką oraz z musem z selera i sałatką z ciecierzycy. Przepisy poleca Agata Wojda.

Krem z zielonego groszku kojarzy nam się z wiosną. Wszystko przez ten piękny, intensywnie zielony kolor. Krem z zielonego groszku wspaniale komponuje się z chrupiącymi grzankami i aksamitnie delikatnym jajkiem w koszulce. To zupa, której nigdy nie mamy dość. Zróbcie ją sobie na wiosenny obiad na balkonie - niech będzie pysznie!

Grillowane pory z warzywami to wspaniały pomysł na wiosenno-letnią przekąskę. Smakują najlepiej właśnie wtedy, ponieważ pory są delikatne i aromatyczne. Intensywny smak warzyw komponuje się z kukurydzą i pomidorami, a cytrusowe nuty dodają całemu daniu orientalny posmak. 

Doskonała sałatka z szynką i gruszką, podana z dressingiem na bazie miodu i chrupiącymi grzankami. Taka sałatka sprawdzi się na kolację ze znajomymi, jak i drugie śniadanie do pracy. Sałatka z szynką i gruszką to ciekawa alternatywa dla nudnych sałatek z pomidora, ogórka i sałaty. Zróbcie sobie to niebanalne danie!

Małe zapiekane cuda z grzybami - babeczki z grzybami prosto z kokilek wyglądają pięknie i smakują doskonale! Do farszu polecamy grzyby leśne - całość będzie pięknie pachnieć! Babeczki z grzybami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To dobra opcja na przekąskę lub pełnoprawny posiłek.