Ryż z jabłkami

Ryż z jabłkami, z dodatkiem cynamonu, kojarzy się z dzieciństwem – często robiły go nasze mamy i babcie. To szybkie, kilkuskładnikowe danie na słodko, które można podać na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Zafundujcie więc sobie sentymentalną podróż kulinarną i przygotujcie go w swojej kuchni. Ryż na mleku to także świetny posiłek dla dzieci, nawet tych najmłodszych. Zobaczcie nasz szybki i prosty przepis na ryż zapiekany z jabłkami.

dodany przez: Julita gotuje

StockFood

desery pieczone jabłka ryż na słodko

Czas przygotowania:: 1godz. 30min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Kuchnia:

polska

Rodzaj diety:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Ryż z jabłkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Gotowanie ryżu: mleko trzeba zagotować i wrzucić do niego 3 torebki ryżu (lub 300 g sypkiego). Gotujemy do miękkości, ok. 15 minut. Pod koniec, gdy zrobi się kleisty i gęsty, dodajemy do niego 1–2 łyżki cukru (15–30 g) i połowę torebki cukru wanilinowego.
2.
Przygotowanie jabłek: myjemy je, obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Starte wiórki jabłka wrzucamy na patelnię i smażymy około 20 minut, aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
3.
Ryż z jabłkami: naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy warstwami: ryż, na to podsmażone jabłka i wszystko posypujemy cynamonem. Analogicznie układamy drugą warstwę.
4.
Pieczenie: piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Ryż z jabłkami wstawiamy na ok. 45. Wierzch warto dodatkowo posypać cukrem. Podajemy na gorąco.

Porady

Ryż z jabłkami można dosłodzić cukrem, miodem lub słodzikiem (stewia, ksylitol, erytrol) oraz doprawić cynamonem, kardamonem czy wanilią.

Jakie jabłka wybrać do zapiekanego ryżu? Do tego przepisu można użyć właściwie wszystkich odmian jabłek i w zależności od ich naturalnej słodyczy, kontrolować ilość dodawanego cukru. Warto też połączyć ze sobą kilka odmian jabłek, np. kwaśnych ze słodkimi.

Jabłka ścieramy na tarce, ale można je również pokroić w bardzo drobną kostkę. Można użyć też gotowych prażonych jabłek ze słoika, a nawet konfitury.

Ryż z jabłkami i cynamonem można dodatkowo podać z bitą śmietaną lub gałką ulubionych lodów.

Ryż na mleku z jabłkami można przygotować na bazie mleka roślinnego. Sprawdzi się np. kokosowe lub migdałowe.

Skórki po obieraniu jabłek warto zostawić, ponieważ zachowują dużo wartości odżywczych. Można je ususzyć i robić z nich np. herbatkę owocową, ze świeżych zaś, wyjdzie pyszny kompot.

Do ryżu z jabłkami odpowiedni będzie ryż basmati, jaśminowy i biały.

Notka redakcyjna

Ryż z jabłkami – gotować czy zapiekać?

Jak zrobić ryż z jabłkami? Są dwie wersje tego przepisu, w których gotujemy ryż na mleku i podajemy z owocami. Lub układamy warstwy i zapiekamy. Jedna i druga jest równie pyszna, więc wybór zależy już tylko od Waszych upodobań. Zabieganym polecamy ryż z jabłkami na szybko, bez pieczenia. Jeśli natomiast macie nieco więcej czasu, polecamy go dodatkowo zapiec, będzie dużo bardziej aromatyczny. W ten właśnie sposób podawały go nasze mamy i babcie.

Ile kalorii ma ryż z jabłkami?

Wielu z nas zadaje sobie pytanie – czy ryż z jabłkami jest kaloryczny? Otóż to danie jest zaliczane do zdrowych i dietetycznych. Jeśli zrezygnujemy z dodatku cukru i zastąpimy go dowolnym słodzikiem, ryż z jabłkami będzie fantastyczny jako fit deser, idealny dla osób na diecie.

Ile kalorii ma ryż z jabłkami? Ryż na mleku z jabłkami i cynamonem ma około 150 kalorii w 100 gramach. Oznacza to, że średnia porcja tego słodkiego dania będzie miała około 300 kalorii.

Ryż z jabłkiem – wariacje

Ryż na mleku z jabłkami możemy też przygotować w nieco innej formie. Wystarczy dodać do niego trochę bakalii, na przykład żurawiny, suszonych śliwek czy moreli. Najpopularniejszy jest jednak ryż z jabłkami i rodzynkami. Możemy dodać też garść ulubionych orzechów czy czekolady, żeby zmienić charakter całego dania. Możemy przygotować też ryż na mleku z galaretką z jabłek. Oczywiście możemy też podać ryż na mleku z innymi owocami, na przykład z truskawkami lub ananasem.