Proste Pączki

Przygotowanie

1. Do dużej miski przesiewamy mąkę i robimy wgłębienie. Wsypujemy w nie drożdże, 2 łyżki cukru i 3 łyżki mleka i mieszamy delikatnie tak aby dostało się tam trochę mąki. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 15 minut. po tym czasie ubijamy widelcem jaja z cukrem i cukrem waniliowym oraz kilkoma kroplami zapachu pomarańczowego i wraz z pozostałym mlekiem, olejem i wódką dodajemy do ciasta. Całość wyrabiamy na elastyczną masę i zostawiamy pod przykryciem na ok 1 godzinę. Odrywamy kawałki ciasta i formujemy kule napełniając je marmoladą i układając zlepieniem do dołu na deseczce posypanej mąką. Gdy są gotowe ponownie zostawiamy je na 15 minut pod przykryciem. Tłuszcz topimy w wysokim garnku i smażymy sprawdzając patykiem czy ciasto jest już dobre w środku. Po osączeniu i ostygnięciu polewamy lukrem.