Grzyby w occie

Grzyby w occie to grzybowe przetwory, które zawsze robię jesienią. Takie pyszne zapasy wykorzystuję do przystawek i sałatek. Grzyby w occie smakują wyśmienicie, a ich przygotowanie jest naprawdę proste, więc warto wykorzystać ten przepis.

Dodany przez: gzik i pyry

Zobacz galerię

Przetwory grzyby marynowane Przekąski

Czas przygotowania:: 40 min.
Kalorie:: 0.00 kcal
Dla ilu osób:: dla 10 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

1 kg grzybów (podgrzybki
borowiki
koźlaki
maślaki
kurki
pieczarki itd.)
ok. 2 i 1/2 szklanki wody
sól
Składniki na zalewę octową:
2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
2 średnie cebule
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
pieprz
2-3 liście laurowe
4 kuleczki ziela angielskiego
gorczyca (płaska łyżeczka)

Kuchnia:

Polska

Rodzaj diety:

Wegetariańska

Okazje:

Sposób przygotowania:

Marynowanie

Sposób podania:

Na zimno

Posiłek:

Kroki wykonania:

1.Wybieramy małe i twarde grzyby, oczyszczamy i myjemy je. Grzyby wkładamy do wysokiego garnka zalewamy małą ilością wody (tylko tak aby zakryła kapelusze), solimy i obgotowujemy przez 10 minut.
2.W drugim garnku przygotowujemy zalewę. Wlewamy wodę, ocet, wrzucamy przekrojone cebule, wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.
3.Obgotowane grzyby przecedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Wkładamy je do wcześniej wyparzonych słoiczków, zalewamy gorącą marynatą octową i dobrze zamykamy.
4.Słoiki obracamy do góry denkami lub pasteryzujemy w dużym garze przez około 15 minut. Smacznego - grzyby w occie polecam do sałatek i przystawek!

Kalorie: 0.00