Grzyby w occie
Grzyby w occie
Dodany przez:
gzik i pyry
Grzyby w occie
Z grzybów
- Czas przygotowania:
- Kalorie:
- 1 kcal
Ocena:
(średnia 3.46 z 300 głosów)
- Danie wegetariańskie
Składniki
- 1 kg grzybów (podgrzybki, borowiki, koźlaki, maślaki, kurki, pieczarki itd.)
- ok. 2 i 1/2 szklanki wody
- sól
- Składniki na zalewę octową:
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu
- 2 średnie cebule
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- pieprz
- 2-3 liście laurowe
- 4 kuleczki ziela angielskiego
- gorczyca (płaska łyżeczka)
Przygotowanie
- 1) Wybieramy małe i twarde grzyby, oczyszczamy i myjemy je. Grzyby wkładamy do wysokiego garnka zalewamy małą ilością wody (tylko tak aby zakryła kapelusze), solimy i obgotowujemy przez 10 minut.
- 2) W drugim garnku przygotowujemy zalewę. Wlewamy wodę, ocet, wrzucamy przekrojone cebule, wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.
- 3) Obgotowane grzyby przecedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Wkładamy je do wcześniej wyparzonych słoiczków, zalewamy gorącą marynatą octową i dobrze zamykamy.
- 4) Słoiki obracamy do góry denkami lub pasteryzujemy w dużym garze przez około 15 minut.
- Smacznego!
Komentarze