GRZYBKI MARYNOWANE

Grzyby marynowane to jedne z obowiązkowych przetworów. Warto spróbować grzybków własnej roboty-naprawdę pycha! Aby grzybki marynowane wyszły doskonałe, zadbajmy o dobrą zalewę.

Dodany przez: halina070177

Zobacz galerię

Przetwory grzyby marynowane

Czas przygotowania:: 120 min.

Składniki:

grzyby marynowane - najlepsze borowiki
3 duże cebule
ZALEWA:
5 szkl wody
1 łyżka soli
4 łyżki cukru
kilkanaście kulek ziela angielskiego
kilka listków laurowych
1 łyżkę gorczycy
1 szkl octu-na końcu

Kuchnia:

Polska

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Na zimno

Kroki wykonania:

Grzyby marynowane:
Przygotować zalewę na grzybki marynowane: wodę, sól, cukier, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę zagotować. Dodać pokrojoną w paseczki cebulę i gotować jeszcze ok. 3 minuty. Na końcu dodać ocet i zalewę zdjąć z ognia aby ostygła. Grzybki oczyścić, dobrze umyć. Wrzucić do gotującej się wody i gotować 5 minut. Odcedzić. Po ostudzeniu grzybki wkładać do słoiczków do 3/4 wysokości wlać zalewę i odwróconą łyżeczką wymieszać dobrze grzybki z zalewą. Jeśli będzie mało zalewy to dolać, aby grzybki były zakryte. Zakręcić. Gotować (pasteryzować) 20 minut.
I w ten sposób grzybki marynowane mamy gotowe. Grzybki marynowane - zamknięta polska jesień w słoiczkach :)
Smacznego!

Porady
Grzybki marynowane są wspaniałe do kanapek, sałatek, a także same, jako przekąska.
Wypróbuj też nasz przepis na sos grzybowy!

Notka redakcyjna

Grzybki marynowane to jedne z najbardziej lubianych polskich przetworów - są dodatkiem do obiadu, przekąską, składnikiem tatara, sosu tatarskiego. Jest to również zakąska popularna na polskich stołach podczas rodzinnych przyjęć. Domowe grzybki marynowane zdecydowanie przewyższają smakiem te kupione w sklepie. Do ich przygotowania potrzebne są głównie leśne grzyby - prawdziwki, podgrzybki, maślaki, rydze i inne.