GRZYBKI MARYNOWANE
Grzyby marynowane to jedne z obowiązkowych przetworów. Warto spróbować grzybków własnej roboty-naprawdę pycha! Aby grzybki marynowane wyszły doskonałe, zadbajmy o dobrą zalewę.
Dodany przez:
halina070177
GRZYBKI MARYNOWANE
Z grzybów
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 15 porcji
Ocena:
(średnia 3.41 z 186 głosów)
- Danie bezglutenowe
- Danie wegetariańskie
Składniki
- grzyby marynowane - najlepsze borowiki
- 3 duże cebule
- ZALEWA:
- 5 szkl wody
- 1 łyżka soli
- 4 łyżki cukru
- kilkanaście kulek ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- 1 łyżkę gorczycy
- 1 szkl octu-na końcu
Przygotowanie
- Grzyby marynowane:
- Przygotować zalewę na grzybki marynowane: wodę, sól, cukier, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę zagotować. Dodać pokrojoną w paseczki cebulę i gotować jeszcze ok. 3 minuty. Na końcu dodać ocet i zalewę zdjąć z ognia aby ostygła. Grzybki oczyścić, dobrze umyć. Wrzucić do gotującej się wody i gotować 5 minut. Odcedzić. Po ostudzeniu grzybki wkładać do słoiczków do 3/4 wysokości wlać zalewę i odwróconą łyżeczką wymieszać dobrze grzybki z zalewą. Jeśli będzie mało zalewy to dolać, aby grzybki były zakryte. Zakręcić. Gotować (pasteryzować) 20 minut.
- I w ten sposób grzybki marynowane mamy gotowe. Grzybki marynowane - zamknięta polska jesień w słoiczkach :)
- Smacznego!
Wskazówki
Grzybki marynowane są wspaniałe do kanapek, sałatek, a także same, jako przekąska.
Wypróbuj też nasz przepis na sos grzybowy!
Komentarz redakcji
Grzybki marynowane to jedne z najbardziej lubianych polskich przetworów - są dodatkiem do obiadu, przekąską, składnikiem tatara, sosu tatarskiego. Jest to również zakąska popularna na polskich stołach podczas rodzinnych przyjęć. Domowe grzybki marynowane zdecydowanie przewyższają smakiem te kupione w sklepie. Do ich przygotowania potrzebne są głównie leśne grzyby - prawdziwki, podgrzybki, maślaki, rydze i inne.
Komentarze