Pieczarki z grilla

Pieczarki z grilla w aromatycznej marynacie pachną ziołami i czosnkiem. Są doskonałym dodatkiem do mięs, ryb lub dań wegetariańskich. Możemy je podać w towarzystwie innych warzyw – pomidorków koktajlowych, cukinii, bakłażanów lub czerwonej papryki. Świetnie sprawdzają się także jako niezależna, wegańska przekąska podczas imprezy w ogrodzie. Grillowane pieczarki najlepiej smakują ze świeżą bagietką lub chrupiącymi grzankami.

dodany przez: mojegotowanie

Artur Rogalski

potrawy na grilla Przekąski na ciepło

Czas przygotowania:: 20min.
Dla ilu osób:: dla 2 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Kuchnia:

polska

Rodzaj diety:

wegańska

Okazje:

Sposób przygotowania:

grillowanie

Sposób podania:

na ciepło

Posiłek:

Pieczarki z grilla - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Pieczarki: myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Jeśli są duże – dodatkowo obieramy je ze skórki.
2.
Czosnek: obieramy i przeciskamy przez praskę.
3.
Marynata: w osobnej misce mieszamy olej z czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Doprawiamy łyżeczką soli. Do gotowej marynaty wrzucamy oczyszczone pieczarki.
4.
Grillowanie: pieczarki w marynacie kładziemy na tacce na ruszcie grilla. Opiekamy przez ok. 5 min z obydwu stron
5.
Pieczarki z grilla: posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy ze świeżym pieczywem.

Porady

Pieczarki możemy nadziać na patyki do szaszłyków i w tej formie położyć na grillu.

Możemy je także upiec w naczyniu żaroodpornym w piekarniku.

Jeśli chcemy wzbogacić smak marynaty, dobrym pomysłem będzie dodatek sosu sojowego lub papryczki chili.

Grillowane pieczarki możemy posypać także innymi świeżymi ziołami, np. koperkiem, tymiankiem lub oregano.

Notka redakcyjna

Pieczarki z grilla z masłem czosnkowym

Zamiast marynaty możemy natrzeć pieczarki domowym masłem czosnkowym:

z kapeluszy odrywamy nóżki,
smarujemy masłem pieczarki,
dodatkowo nakładamy masło do środka kapeluszy,
grillujemy przez ok. 15 min na aluminiowej tacce.

Gotowe pieczarki z grilla ostrożnie przekładamy na talerze, uważając, aby nie wylać masła.

Faszerowane pieczarki z grilla

Pieczarki możemy faszerować na wiele różnych sposobów:

pieczarki faszerowane mięsem mielonym – mięso doprawiamy czosnkiem i innymi ulubionymi przyprawami. Takie pieczarki możemy następnie usmażyć, upiec w piekarniku lub na grillu,
pieczarki z serem – do środka kapeluszy możemy włożyć nie tylko mozzarellę, ale także zwykły ser żółty, gorgonzolę, fetę lub kozi ser,
pieczarki z warzywami – w takie wersji sprawdzi się czerwona papryka, cebula, cukinia lub szpinak. Możemy dodać także orzechy włoskie, laskowe lub ostrą paprykę.

Szaszłyki na grilla z pieczarkami

Pieczarki są popularnym dodatkiem do szaszłyków na grilla – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Możemy zrobić je z kurczakiem, łososiem lub w wersji wegetariańskiej, czyli z warzywami, np. papryką, cukinią czy bakłażanem. Dla minimalistów sprawdzą się szaszłyki z samymi pieczarkami. Wszystkie świetnie smakują i doskonale wyglądają.

Do pieczarek z grilla w formie szaszłyków (lub w wariancie podstawowym, czyli bez patyczków) świetnie pasuje sos aioli lub barbecue.