Domowe żelki

Ocena:

4.41 (147)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Domowe żelki to zdrowsza, a równie smaczna alternatywa dla słodyczy ze sklepu. Najlepiej wykorzystać sezonowe owoce, ale reszta zależy od własnych upodobań. Wybór rozmiaru i kształtu galaretek daje duże pole do popisu i rozwija wyobraźnię. Jeśli chcecie przygotować naturalną, słodką przekąskę, koniecznie wypróbujcie domowe żelki. Przepis jest prosty i nie wymaga wielu składników.      

Składniki:

  • żelatyna  25 g

  • maliny  400 g

  • sok z cytryny  15 ml

  • miód pitny  20 ml

Domowe żelki - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Żelatyna: wsypujemy ją do garnka i zalewamy odrobiną wody. Zostawiamy na 5–10 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i całość podgrzewamy, mieszając, do całkowitego połączenia składników. 

  • Krok 2:

    Maliny: delikatnie myjemy i osuszamy. Miksujemy je na jednolitą masę za pomocą blendera i dodajemy do garnka z żelatyną. Dosładzamy do smaku miodem pitnym. 

  • Krok 3:

    Domowe żelki: masę wylewamy do plastikowego pojemnika (możemy wykorzystać silikonową formę na praliny lub tackę na kostki lodu) i odstawiamy do ostygnięcia. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę lub do momentu, kiedy żelki całkowicie stężeją. 

Porady

  • Jeśli wyjęcie gotowych żelek z foremki sprawia nam trudność, możemy sobie ułatwić zadanie poprzez zanurzenie jej na chwilę w gorącej wodzie. Rozgrzewamy tylko jej dno, tak żeby nie zamoczyć galaretek. Możemy też owinąć ją od spodu ciepłym ręcznikiem.  
  • Polecamy wykorzystanie świeżego puree lub soku z owoców, ale możemy także przyrządzić żelki z galaretki o ulubionym smaku. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie, wlać do foremki i schłodzić.  
  • Sok z cytryny możemy zamienić na sok pomarańczowy, grejpfrutowy lub z limonki. Taki dodatek sprawia, że domowe żelki są przyjemnie kwaskowe i orzeźwiające. 
  • Żelki domowej roboty z naszego przepisu zostały dosłodzone miodem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby użyć zwykłego cukru. Świetnie sprawdzi się także melasa i syrop klonowy lub daktylowy. Jeśli chcemy obniżyć kaloryczność dania, wykorzystajmy ksylitol lub erytrol. Jeśli używamy słodkich owoców, możemy ich w ogóle nie dosładzać. 
  • Domowe żelki z powodzeniem wykonamy także z herbaty owocowej lub rozcieńczonego syropu smakowego, a nawet słodkich napojów gazowanych. 
  • Żelki własnej produkcji możemy zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Idealnie sprawdzają się w roli orzeźwiającej przekąski. 
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Wegańskie domowe żelki 

Jak zrobić żelki owocowe bez żelatyny? Czy jest to w ogóle możliwe? Oczywiście! Obecnie istnieje wiele zamienników tej substancji żelującej pochodzenia zwierzęcego. Jeśli chcemy, żeby nasza słodka przekąska była odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej, wystarczy, że użyjemy agar-agar. Jest to produkt o podobnym działaniu, wytwarzany z glonów rosnących głównie u wybrzeży Japonii. Możemy go kupić bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, a nawet w dużych sieciówkach.  

Inny przepis na żelki bez żelatyny wymaga użycia pektyny, czyli składnika, który jest nam znany domowych dżemów. Jest to mieszanina węglowodanów występująca naturalnie w ścianach komórkowych roślin. Najwięcej znajdziemy jej między innymi w jabłkach, brzoskwiniach i skórkach owoców cytrusowych. Można ją kupić w formie proszku i wykorzystać do różnych przetworów. Często jest też składnikiem ekologicznych żelek.   

Jak zrobić żelki w różnych kolorach? 

Jeśli chcemy zachęcić dzieci do jedzenia owoców, wcale nie musimy kupować mocno słodzonych gotowych żelek ani posiłkować się sztucznymi barwnikami w produkcji domowych przysmaków. Matka natura obdarzyła nas roślinami o ogromnym wachlarzu kolorystycznym i powinniśmy korzystać z jej hojności. Podpowiadamy, jakich owoców użyć, żeby uzyskać kolorowe domowe żelki jak ze sklepu: 

  • pomarańcze, mango, mandarynki – kolor żółty lub pomarańczowy,  
  • kiwi, zielone jabłko, agrest – kolor zielony, 
  • maliny, truskawki, poziomki, wiśnie – kolor różowy, czerwony lub brunatny, 
  • jagody, jeżyny – kolor fioletowy,
  • czarny bez – kolor ciemnobrązowy.

Soki owocowe lub przeciery możemy także dowolnie ze sobą łączyć. Uzyskamy wtedy nie tylko eksplozję smaków i bombę witaminową, ale również piękne kompozycje kolorystyczne. Jeśli chcemy zrobić wielobarwne żelki domowe, najpierw wypełnijmy foremkę galaretką o dowolnym kolorze do 3/4 wysokości i poczekajmy, aż lekko stężeje. Następnie dolejmy płyn o innym odcieniu za pomocą strzykawki.  

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 499 zł
-20% przy zakupach za min. 499 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 499 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Rabat dotyczy całej kolekcji d... więcej»
Zobacz
+
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Online

Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% na całą ofertę sklepu
-20% na całą ofertę sklepu
20% rabatu na wszystkie produk... więcej»
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
+
-20% na całą ofertę sklepu
Online

20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne