Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Pyszne, szybkie, domowe ciacho dla niespodziewanych gości.
Dodany przez:
lexi27
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Składniki
- Ciasto:
- 3 szklanki mąki tortowej (szklanka 250 ml)
- 5 dkg drożdży
- 1/2 szkanki cukru
- 3 jajka
- skórka otarta z 1 cytryny
- 3/4 szklanki mleka
- 100 gram masła
- Kruszonka:
- 50 gram masła
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 łyżki cukru
- 1/2 szkanki mąki
Przygotowanie
- Śliwki myjemy, przekrawamy na połówki i wyjmujemy pestki.
- Drożdże kruszymy do szklanki i dodajemy 2 łyżeczki cukru. Mieszmy do ich rozpuszczenia.
- Do miski wsypujemy przesianą mąkę, cukier, rozrobione drożdże i otartą skórkę z wyparzonej wcześniej cytryny. Powyższe składniki mieszmy i dodajemy 3 jajka, ponownie mieszając.
- Następnie dodajemy stopniowo mleko podgrzane wcześniej do temperatury pokojowej (mleko nie może być gorące, bo zaparzy drożdze). Dobrze wyrabiamy ciasto drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy stopniowo rozpuszczone i przesudzone do temperatury pokojowej masło i ponownie dobrze wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być dosyć luźne.
- Przekładamy gotowe ciasto na wysmarowaną blaszkę i układamy na nim śliwki skórką do dołu.
- Z masła, cukru, cukru waniliowego i mąki zagniatamy kruszonkę, którą posypujemy wierzch śliwek.
- Ciasto pozostawiamy około 10-15 minut w cieple do wyrośnięcia, a następnie pieczemy w 180 stopniach około 50-60 minut .
Komentarze