Surówka z rzodkiewki

Notka redakcyjna

Surówka z rzodkiewki – propozycje dodatków

Klasyczny przepis na surówkę z rzodkiewki możemy wzbogacić o dodatek zielonego ogórka lub sałaty masłowej. Poniżej kilka najciekawszych propozycji na przystawki z rzodkiewką w roli głównej:

• sałatka wiosenna – czyli liście sałaty w kompozycji z rzodkiewką, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i jajkiem,
• tatar z cukinii i rzodkiewki – pożywna przekąska z dodatkiem orzechów włoskich i świeżych ziół,
• sałata z rzodkiewką i śmietaną – do prostej sałaty ze śmietaną dodajemy rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki lub paski.

Surówka z rzodkiewek – pełna wartości odżywczych

Niepozorna surówka z rzodkiewek zawiera całe bogactwo witamin i składników mineralnych. Jest źródłem potasu, który nazywany jest „pierwiastkiem życia”. Usprawnia pracę mózgu, poprawia pamięć i koncentrację.

Ma niewielką ilość kalorii, więc jest odpowiednia dla osób na diecie, a przy tym dba o nasz zdrowy wygląd. To zasługa siarki, która znajduje się w uroczych, różowych bulwach, a przy tym jest głównym budulcem włosów i paznokci.

Nie tylko sałatki i surówki z rzodkiewek

Urocze, różowe główki i liście rzodkiewki możemy wykorzystać w kuchni do wielu różnych potraw, takich jak:

• chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką – idealny na obiad w upalne dni,
• chłodnik litewski – zielony ogórek, rzodkiewka, koperek i szczypiorek to ważne dodatki do orzeźwiającej zupy z botwinki,
• twarożek z rzodkiewką – doskonały do świeżego pieczywa na śniadanie,
• sałatka ziemniaczana na grilla – dodatek rzodkiewek sprawia, że jest bardziej wyrazista w smaku.

Świetnym dodatkiem do wielu różnych dań są marynowane lub kiszone rzodkiewki, którymi możemy cieszyć się również poza sezonem.