Brownie z malinami

Brownie z malinami  to ciasto, które zawsze się udaje. Dodatek czekolady równoważy smak lekko kwaśnych owoców, a do tego pięknie się prezentuje. Wykonanie jest bardzo proste i poradzi sobie z nim każdy. To świetna propozycja na co dzień, ale też na świąteczne i wyjątkowe okazje, np. na urodziny, walentynki i przyjęcie dla dziecka. Podajemy niezawodny przepis.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

ciasta ciasto czekoladowe brownie desery

Czas przygotowania:
40min.
Dla ilu osób:
dla 10 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 4.47 z 161 głosów)

Brownie z malinami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Czekolada deserowa 1.

    Ciasto: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, pozostawiamy do lekkiego przestudzenia, a potem przelewamy do miski. Następnie dodajemy miękkie masło, cukier, całe jajka, kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Całość miksujemy, do połączenia składników. Na koniec dorzucamy 100 g malin i delikatnie mieszamy łyżką.

  • Maliny 2.

    Pieczenie brownie: masę przelewamy do formy o wymiarach 21x25 cm i wyrównujemy. Na wierzchu układamy pozostałe maliny i delikatnie przyciskamy, tak żeby częściowo zanurzyły się w cieście. Brownie z malinami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30 minut.

Porady

  • Do brownie można użyć mrożone maliny – nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Jednak wtedy nie dodajemy ich w czasie miksowania ciasta, a dopiero na koniec układamy je na wierzchu, dociskając je nieco mocniej, żeby dobrze się zanurzyły w masie. Czas pieczenia pozostaje taki sam.
  • Z tego samego przepisu można zrobić babeczki brownie z malinami. Jednak wtedy pieczemy je trochę krócej, wystarczy 20–25 minut.
  • Dla zwiększenia efektu, zwłaszcza, jeśli chcemy podać ciasto brownie na walentynki lub inną wyjątkową okazję, można dodatkowo ozdobić je na wierzchu bitą śmietaną lub przygotować sos czekoladowy, którym polejemy deser bezpośrednio przed podaniem.
  • Smak brownie z malinami można nieco zmieniać, dodając do niego wysokiej jakości czekoladę o różnej zawartości kakao. Z czekolady 90% wyjdzie nam mocno czekoladowe ciasto.
  • Ciasto brownie z malinami można przygotować w wersji wegańskiej, zastępując jajka np. siemieniem lnianym lub innymi zamiennikami.
  • Świetnie będzie smakowało brownie z polewą z białej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej.

Notka redakcyjna

Brownie z malinami i nie tylko

Brownie można przygotować z różnymi owocami, sprawdzą się truskawki, jagody, wiśnie i porzeczki. Jednak największą popularnością cieszy się wersja z malinami. Owoce te można zmieszać razem z masą, ale w wielu przepisach znajdziemy też wskazówki, żeby ułożyć je na wylanym do formy cieście, delikatnie je dociskając. Oczywiście to, który sposób wybierzemy zależy tylko od naszych osobistych preferencji. Jednak sposób układania malin na cieście nie wpływa znacząco na jego smak.


Fit brownie z malinami

Sporo osób dbających o zdrowie i smukłą sylwetkę szuka także przepisów na fit brownie z malinami. W takim przypadku najczęściej stosuje się bardziej wartościowe dla nas rodzaje mąki, a także najróżniejsze zamienniki cukru, np. ksyslitol lub niskokaloryczny erytrol. Zamiast mąki można użyć mielonych migdałów, orzechów lub zmielonych płatków owsianych. Co bardzo ważne, również w swojej fit wersji mocno czekoladowe brownie z dodatkiem dużej ilości malin nadal smakuje obłędnie. Nie musimy się więc obawiać, że cokolwiek tracimy. Ciekawą propozycją będzie też brownie z fasoli z malinami, co ciekawe smak fasoli nie jest wyczuwalny.


Fenomen brownie z malinami

Nie brakuje przecież miłośników tradycyjnego ciasta brownie, które wyróżnia się bardzo intensywnym smakiem czekolady i wilgotnym wnętrzem. Taki deser już sam w sobie jest po prostu przepyszny, ale gdy dodamy do niego owoce efekt może być jeszcze lepszy. Brownie z malinami podbija serca i kubki smakowe każdego, kto lubi słodkie i nieoczywiste desery, zwłaszcza te czekoladowe. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób szuka właśnie najlepszego przepisu na ten deser.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy