Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. botwinka
  6. Zupa botwinka z wiśniami

Zupa botwinka z wiśniami

Botwinka, czyli zupa z botwiny, to klasyka w sezonie wiosenno-letnim. Aby nieco urozmaicić to danie, warto dodać do garnka... wiśnie. Smakuje rewelacyjnie!

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Botwinka z wiśniami

Wykonanie potraw i stylizacja: Anna Borowska, Zdjęcia: Artur Rogalski

Botwinka z wiśniami
"Moje Gotowanie"
Zobacz galerię >

botwinka

Czas przygotowania:
30min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.49 z 146 głosów)

Składniki:

  • pęczek buraczków z botwinką
  • łyżka masła
  • młoda marchewka, starta
  • 2 szklanki wiśni, wydrylowanych
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietany do zup
  • do smaku: sok z cytryny, sól,
  • pieprz, cukier
  • 4 młode ugotowane ziamniaki
  • garść koperku, posiekanego

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Zupa botwinka z wiśniami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Buraczki z botwinką płuczemy i osuszamy. Odcinamy buraczki, ścieramy na średnich oczkach, botwinkę kroimy w wąskie paski.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło, wrzucamy marchewkę, pokrojone buraczki i wiśnie, dusimy ok. 5 min. Zalewamy bulionem, gotujemy ok. 10 min. Dokładamy botwinkę, gotujemy krótko, aż zmięknie.
  • Śmietanę rozprowadzamy z kilkoma łyżkami wywaru, stale mieszając, wlewamy do garnka. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i ew. cukrem.
  • Zupę rozlewamy do miseczek, do każdej porcji wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki, obficie posypujemy koperkiem.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2018

Porady

Zamiast botwinki można dodać do zupy uduszoną z cukrem i balsamico czerwoną cebulę, która nada jej głębokiej, złożonej słodyczy .

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
Botwinka na zimę
Botwinka na zimę – czyli prosty sposób na zachowanie smaków wiosny na dłużej. Wystarczy kilka chwil w kuchni, by móc cieszyć się nimi przez całą zimę. Mrożenie botwiny nie jest skomplikowane, ale warto zastosować się do kilku wskazówek, by zrobić to odpowiednio. Dzięki temu poza sezonem z łatwością...
mojegotowanie facebook 200x200

Botwinka na zimę
Czas przygotowania: 10min.
Botwinka z przepiórczym jajkiem
Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 1 godzina Porcja: 290 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Botwinka z przepiórczym jajkiem
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami z kompotu w najprostszym przepisie na podwieczorek nie tylko latem. To sposób, do którego będziesz wracać regularnie! Do przygotowania sernika można wykorzystać owoce ze słoików lub gotowane z kompotu latem. Sernik jest aksamitny, nie za słodko, na kruchym, smakowitym spodzie z ciasteczek....
mojegotowanie facebook 200x200

Sernik z wiśniami
Czas przygotowania: 15min.
Ryż z wiśniami
Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 45 minut Porcja: 580 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Ryż z wiśniami
Czas przygotowania: 30min.
Drożdżówki z wiśniami
Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: ok. 1 godz. Pieczenie: ok. 45 min Porcja: 160 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Drożdżówki z wiśniami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Zupa pokrzywowa
Kwiecień i maj to czas, gdy na polach i czasem w ogródkach pojawiają się młode pokrzywy. Może zaskakiwać, że roślina ta jest świetnym składnikiem dań – można przygotować z niej coś więcej niż zdrowy napar. Zupa z pokrzywy to nieoczywisty przepis na pyszny obiad lub przystawkę. Ma lekki, świeży smak,...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa pokrzywowa
Czas przygotowania: 1godz. 20min.
Zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to sezonowe sycące danie obiadowe. Przygotowywana na bazie włoszczyzny, świeżych buraków i mięsa wieprzowego z kością stanie się sycącą propozycją posiłku dla całej rodziny. Zupa buraczkowa może być zagęszczona mąką pszenną i zabielona kwaśną śmietaną. Przepis na zupę buraczkową...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa buraczkowa
Czas przygotowania: 60min.
Kaczka z wiśniami
Kaczka w innym wydaniu
SMAKOWITA smakowita

Kaczka z wiśniami
Czas przygotowania: 45min.
Zupa fasolow ana słodko, z ryżem i wiśniami
Fasola na słodko?! Tak, jej łagodny smak i kremowa konsystencja świetnie pasuje nie tylko do wytrawnych dań - wypróbuj przepis Agaty Wojdy na zupę fasolową z ryżem i wiśniami.
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa fasolowa na słodko, z ryżem i wiśniami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Zupa ogórkowa z ziemniakami to pomysł na szybki i lekki, a zarazem sycący obiad. Przygotowuje się ją na bazie bulionu warzywnego (można też wykorzystać bulion drobiowy) oraz ogórków kiszonych. Świetnie smakuje przygotowana na maśle – zwłaszcza w przypadku, gdy decydujemy się na wariant wegetariański....
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Główne składniki:

Na zimowe wieczory

Polub nas

newsletter

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.