REKLAMA

Świąteczne babeczki

Świąteczne babeczki to najlepszy pomysł na słodki poczęstunek lub upominek dla kogoś bliskiego. Czekoladowe muffinki nie tylko smakują przepysznie, ale i pięknie wyglądają, dzięki czemu stają się jadalną ozdobą świątecznego stołu. Zobaczcie prosty przepis na babeczki czekoladowe, a także polewę czekoladową i lukier, którymi ozdobicie te pyszności. 

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

babeczki babeczki muffinki muffinki czekoladowe

Czas przygotowania:
30min.
Dla ilu osób:
dla 10 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.59 z 148 głosów)


Jak zrobić Świąteczne babeczki?
Kroki przygotowania:

  • Ciasto kakao 1.

    Przygotowanie ciasta: 300 g masła ucieramy z 250 g cukru i jajkami na puszystą masę. Następnie, ciągle mieszając, stopniowo dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.

  • babeczki 2.

    Pieczenie babeczek: Foremki lub papilotki wypełniamy do 2/3 ich wysokości. Pieczemy przez 15- 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowe babeczki należy wystudzić, a następnie można je ozdabiać. 

  • polewa czekoladowa 3.

    Dodatki: W międzyczasie, gdy babeczki stygną, przygotowujemy lukier i polewę czekoladową.
    Lukier: Do miseczki wyciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy do niego cukier puder i mieszamy, aż nie będzie grudek. 
    Polewa: Czekoladę rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu, a nastepnie dodajemy do niej łyżke (15g) masła, łyżkę mleka i  50 g cukru. Wszystko mieszamy, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę. 

Porady

  • Nie należy miksować ciasta zbyt długo, gdyż wtedy babeczki mogą zapaść się podczas pieczenia.
  • Jeśli nie mamy papilotek na babeczki, możemy zrobić je samodzielnie z papieru do pieczenia
  • Upieczone babeczki nie powinny być od razu wyjmowane z piekarnika, gdyż mogą wtedy opaść. Najlepiej wyłączyć piekarnik, lekko uchylić jego drzwiczki i zostawić tam babeczki do ostygnięcia. 
  • Jeśli chcesz przygotować kolorowe babeczki, wystarczy, że dodasz do surowego ciasta odrobinę barwnika spożywczego.
  • Do ciasta na babeczki można dolać wodę gazowaną. Dzięki temu prostemu trikowi, muffinki pięknie urosną.
  • Przepis na babeczki czekoladowe można urozmaicić dodatkiem kawałków czekolady lub posiekanych bakalii czy orzechów.

Notka redakcyjna

Jak zrobić babeczki na święta?

Klasyczny przepis na babeczki możemy szybko zamienić w typowo bożonarodzeniowy deser. Wystarczy udekorować je polewami i cukrowymi ozdobami, aby w kilka minut nadać im świątecznego charakteru. Pokrywanie babeczek polewą, lukrem i posypkami to świetna zabawa dla najmłodszych, ale nie tylko! Na muffinkach można rysować pisakami cukrowymi i przyklejać na lukier kolorowe drażetki i cukrowe perełki. Możliwości jest całe mnóstwo, a wszystko zależy tylko od naszej wyobraźni. Aby nadać im jeszcze bardziej świątecznego klimatu, można wzbogacić ciasto odrobiną imbiru czy cynamonu lub gotową przyprawą do piernika

Jak zrobić lukier?

Najprostszy lukier robi się z dwóch składników: cukru pudru i soku z cytryny. Taki lukier szybko zastyga i jest przezroczysty. Jeśli jednak chcemy, aby lukier był bardziej kryjący i miał biały kolor, należy dodać do niego białka jaj. Wystarczy zmieszać białko z jednego jaja ze 150 gramami cukru pudru i kilkoma kroplami soku z cytryny. Masę dokładnie ucieramy, aż nabierze gęstej, jednolitej konsystencji. Lukier można też przygotować w wersji kolorowej, dodając do niego łyżkę kakao lub barwniki spożywcze. 

Dodatki do babeczek

Świąteczne babeczki są pyszne same w sobie, ale można je też urozmaicić różnymi dodatkami. Jako nadzienie do babeczek doskonale sprawdzi się dżem, budyńkajmak oraz wszelkiego rodzaju rodzaju kremy. Jak zrobić krem do babeczek? Najprostszy przepis to miks bitej śmietany z serkiem mascarpone i cukrem. Innymi pysznymi pomysłami są krem z białej czekolady, krem snickers lub masa kokosowa lub makowa. Pamiętajmy, że krem dodajemy do już upieczonych i wystudzonych babeczek. Najprościej nadziać babeczki kremem przy pomocy specjalnej szprycy czy rękawa cukierniczego, ale możemy zrobić to też zwykłą plastikową strzykawką.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy