Śledzie w oleju z cebulą

Porady

Jak wybrać dobrego śledzia?

Aby przygotować pyszne śledzie w oleju, przede wszystkim musimy kupić dobrej jakości płaty śledziowe. W sklepach i na targach rybnych znajdziemy kilka gatunków śledzia do wyboru, Który z nich będzie najlepszy do śledzia w oleju? Aby zrobić śledzie w oleju, najlepiej sprawdzą się matiasy. To młode śledzie, których mięso jest tłuste i delikatne. Wybierając śledzie, warto zwrócić uwagę na ich kolor. Mięso nie może być żółtawe ani całkowicie białe, powinno mieć jednolity kolor na całej płaszczyźnie. Najlepiej wybierać jak największe płaty. 

Przepis na śledzie w oleju

Jak zrobić dobre śledzie? Przepis na śledzie w oleju z cebulką jest banalnie prosty, a jego przygotowanie zajmie dosłownie chwilę. Samo przyrządzenie śledzi to kilka minut pracy, później trzeba czekać, aż śledzie przejdą smakiem, dlatego musimy uzbroić się w cierpliwość. Jeśli nie wiecie, jak się robi śledzie w oleju, to spieszymy z pomocą. Wystarczy pokroić płaty śledziowe na mniejsze części, a cebulkę w piórka lub kostkę. Śledzie z cebulką przekładamy do szczelnie zamykanego naczynia i układamy warstwowo, a potem wszystko zalewamy olejem. Jeśli nasze płaty śledziowe są bardzo słone, możemy wcześniej namoczyć je w mleku, dzięki czemu nabiorą delikatniejszego smaku. Inne pomysły na śledzie wigilijne to przepisy na śledzie w śmietanie lub śledzie w musztardzie, lub śledzie w oleju z żurawiną. 

Śledzie w oleju w słoiku

Śledzie możemy przygotować w dowolnym szczelnie zamykanym pojemniku, ale najłatwiej zamknąć je w słoikach. Ten sposób nie tylko ułatwia dobre zamarynowanie śledzi i przenikanie się smaków, ale także rozwiązuje problem śledziowego zapachu w całej lodówce. Dzięki zakręceniu śledzi w słoiku, zapachy nie przenikają się, a śledzie w oleju wychodzą doskonałe. Możemy wybrać klasyczne słoiki po dżemach czy ogórkach, o dowolnych pojemnościach. Inną opcją są dekoracyjne słoje, zamykane na klamrę. Takie rozwiązanie może służyć nie tylko do przechowywania śledzi, ale także do ich podania. Śledzie w takim dekoracyjnym słoiku będą pięknie prezentowały się na stole. 

Świąteczne śledzie w oleju

Większości z nas śledzie w oleju z cebulką kojarzą się z wigilijną kolacją. To jedna z dwunastu tradycyjnych potraw, które goszczą na świątecznym stole. Jak zrobić wigilijne śledzie w oleju? Prawda jest taka, że przepis na śledzie w oleju na wigilię właściwie nie różni się niczym od klasycznych śledzi w oleju z cebulką. Przygotowując świąteczne śledzie, śmiało możemy wykorzystać powyższy przepis podstawowy. 

Dodatki do śledzi

Śledzie w oleju z cebulką to klasyka gatunku, ale jak zrobić śledzia inaczej? Śledź w oleju może być wzbogacony różnymi dodatkami, które zupełnie odmienią jego smak. Co dodać do śledzi? Śledzie w oleju świetnie łączą się ze słodkimi akcentami. Najpopularniejszymi takimi przepisami są śledzie z żurawiną, śledzie z jabłkiem czy śledzie z rodzynkami. Możemy przygotować też śledzie w oleju z dodatkiem miodu. Okazuje się, że śledzie fantastycznie smakują również z przyprawami korzennymi. Takie śledzie korzenne przygotowuje się z dodatkiem cynamonu lub przyprawy do piernika. 

 

 

 

 

Zobacz też: śledź z orzechami laskowymi, grzybami i słodką cebulką

Dodaj do książki kucharskiej

Dodaj przepis do książki kucharskiej

Musisz być zalogowany do serwisu

Zamknij

Dodaj przepis do książki kucharskiej

Zamknij Dodaj

Drukuj

Udostępnij Udostępnij

Podobne przepisy: przetwory rybne, sledzie marynowane, ryba, Przekąski przetwory rybne, sledzie marynowane, ryba, Przekąski - zobacz inne inspiracje Kuchnia Polska - zobacz inne inspiracje Dieta: Bezglutenowa, Bez laktozy, Niskokaloryczna, fleksitarianizm - zobacz inne inspiracje Inne - okazja: Sylwester, Święta, Boże Narodzenie, Impreza, spotkanie rodzinne Inne inspiracje: Marynowanie, Na zimno Inne inspiracje: Na zimno Inne inspiracje: Lunch, Kolacja, Przekąska, Szybka kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Powiązane treści

Śledzie ze śliwkami i burakami - Przepis na Śledzie ze śliwkami i burakami

Korzenne śledzie ze śliwkami podane na plastrach gotowanego buraka i z dodatkiem ciemnego pieczywa. Taka przystawka sprawdzi się zarówno na świątecznym, jak i karnawałowym stole.

Świeża ryba na Wigilię? Zamów przez internet

Chcesz mieć pewność, że na kolację wigilijną podasz bliskim nie tylko pysznego, ale i świeżego karpia czy pstrąga? Zamiast biegać po sklepach, w tym roku zamów ryby online! Sprawdzamy, jak działa internetowy sklep Dobreryby.pl.

Świąteczne śledzie

Clupea harengus– nieduża srebrzysta rybka z zimnych północnych mórz już setki lat temu podbiła kuchnie skandynawskie (głównie szwedzką). W polskiej także poradziła sobie świetnie – głównie za sprawą łatwości w konserwacji (wystarczyło ją zasolić), która znacznie przedłużała jej świeżość.

Potrawy wigilijne - lista dań na świąteczny stół

Za oknem błyszczy pierwsza gwiazdka, a potrawy wigilijne zapraszają do stołu. Tradycyjne potrawy wigilijne to lista, która od lat powtarzana jest w wielu polskich domach. Co symbolizują potrawy wigilijne i co powinno znaleźć się na wigilijnym stole? Oto kilka podpowiedzi w galerii i tekście poniżej.

Śledzie wędzone na sałatce - Przepis na Śledzie wędzone na sałatce

Wędzone śledzie świetnie pasują do sałatki z majonezem. Zróbcie klasyczną jarzynową lub skorzystajcie z naszego przepisu.

Śledzie po kaszubsku z rodzynkami - Przepis na Śledzie po kaszubsku z rodzynkami

Przepis zmodyfikowany, ale gwarantujemy, że takie śledzie po kaszubsku zdobędą uznanie gości przy stole. Śledzie po kaszubsku z rodzynkami podajemy na większym półmisku - u nas spięte wykałaczkami.

Sałatka śledziowa na słodko - Przepis na Sałatka śledziowa na słodko

Słodki sos, grzyby i śledzie - taka sałatka śledziowa będzie oryginalnym daniem na świąteczny stół, ale przypadnie do gustu fanom nieoczywistych smaków.

Śledzie marynowane w śmietanie - Przepis na Śledzie marynowane w śmietanie

Śledzie marynowane to przystawka, którą pokochają nie tylko fani klasycznych śledzi. Marynata ze śmietany sprawi, że mięso będzie delikatne, a jednocześnie nabierze oryginalnego smaku.

Śledzie z rodzynkami - Przepis na Śledzie na słodko z rodzynkami

Śledzie z rodzynkami to wyjątkowa przekąska na co dzień i od święta. Warto pamiętać, że śledzie z rodzynkami i przecierem pomidorowym nie muszą pojawiać się jedynie podczas wieczerzy wigilijnej. Ponadto śledzie z rodzynkami i cebulą to wyjątkowe przełamanie smaków – słodkiego i ostrego. Odrobiny kwaśności dodaje koncentrat pomidorowy. Śledź z rodzynkami i cebulą niektórym osobom może kojarzyć się ze skandynawskimi sposobami na rybę. Oto prosty przepis na śledzie z rodzynkami.

Tradycyjne śledzie z cebulką - Przepis na Tradycyjne śledzie z cebulą

Śledzie z cebulą to danie, które najczęściej kojarzy się z wieczerzą wigilijną. Trudno sobie wyobrazić to świąteczne spotkanie, na którym nie pojawiłyby się śledzie w oleju z cebulką. Ponadto śledzie z cebulą w oleju to danie dietetyczne oraz uzupełniające dietę w kwasy Omega. Warto,aby częściej gościły na naszych stołach! Ponadto śledzie z cebulą doskonale smakują podane z utartym jabłkiem i wymieszane z majonezem lub gęstym jogurtem typu greckiego. Oto łatwy przepis na śledzie w oleju z cebulką.