Stockfood
4.47 (179)
Sałatka z anchois, kurczakiem, kaparami i młodymi ziemniakami nawiązuje do kuchni skandynawskiej. Danie jest delikatne i wyraziste w smaku. Przyjemnie syci, a delikatny dressing z dodatkiem musztardy francuskiej, szczypiorku i natki pietruszki nadaje sałatce lekkości. Dla fanów anchois to pozycja obowiązkowa. Posmakuje także osobom, które uwielbiają potrawy z ziemniaków w każdej postaci.
ziemniaki 800 g
sól 20 g
filet z kurczaka 100 g
olej słonecznikowy 150 ml
ocet winny 60 ml
anchois 6 szt.
szczypiorek 0.25 pęczka
natka pietruszki 0.25 pęczka
czosnek 2 ząbki
musztarda francuska 30 g
pieprz
cebula 1 szt.
kapary 50 g
pieprz 2 g
Gotowanie ziemniaków: myjemy je i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie – od zagotowania wody przez 15–20 min, do miękkości. Odlewamy je, pozostawiamy do wystudzenia, a następnie obieramy ze skórek.
Filet z kurczaka: pierś myjemy i smażymy w całości na niewielkiej ilości oleju przez ok. 10 min. Obsmażamy mięso z jednej i drugiej strony. Zdejmujemy, a następnie kroimy na małe paski.
Dressing: miksujemy olej z octem winnym i 2 filetami anchois. Szczypiorek kroimy w krążki i siekamy natkę pietruszki. Dodajemy do sosu. Dokładamy musztardę, sól i pieprz. Mieszamy do połączenia składników.
Układanie sałatki: ziemniaki kroimy w talarki, a anchois – w paski o szerokości ok. 5 mm. Obieramy cebulę i kroimy ją w krążki. Układamy ziemniaki, pierś kurczaka, kapary, cebulę i anchois aż do wykorzystania wszystkich składników.
Podawanie: sałatka z anchois i ziemniakami dobrze prezentuje się ułożona bezpośrednio na talerzach.
Porady
- Do sałatki z anchois najlepsze będą małe młode ziemniaki. Jeśli mają delikatne łupiny, w ogóle nie musicie ich obierać. Wtedy wystarczy tylko przekroić je na połówki i w takie formie będą idealne w tej potrawie.
- Ziemniaki wystarczy tylko lekko przestudzić. Mogą być jeszcze ciepłe, kiedy będziemy układać je w salaterce, wtedy ładnie przyjmą aromaty z dressingu.
- Możecie użyć małych kaparów lub dużych – w całości lub pokrojonych na mniejsze kawałki, wedle uznania.
- Sałatka z anchois będzie wyglądać zachęcająco i świeżo, gdy tuż przed podaniem posypiecie ją natką pietruszki, szczypiorkiem lub koperkiem.
Dania z dodatkiem słonych rybek na pewno nie są nudne. Z podobnych potraw, warto przygotować także sałatkę nicejską z anchois lub krewetki z sałatką z kalarepy i anchois. Możecie również wprowadzić modyfikację do powyższego przepisu, dodając wybrane składniki:
W kuchni skandynawskiej dominują ryby. Poza tym bazuje ona na prostych składnikach i ich połączeniu w lekkie oraz delikatne kompozycje. Sałatka z anchois dobrze smakuje z prostymi sosami:
Takie dodatki lekko zmienią jej smak, ale pozwolą zachować skandynawski wymiar sałatki.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
