Sałatka chlebowa / fot. Stockfood
4.46 (159)
Sałatka chlebowa to świetny pomysł na szybkie danie. Dodatkowo, w duchu zero waste! Jeśli został wam chleb lub inne pieczywo z poprzedniego dnia, możecie śmiało je wykorzystać. W tej sałatce będzie smakował wyśmienicie, a domownicy nawet nie zauważą, że jedzą czerstwy chleb. Sałatka chlebowa to pochwała prostoty, tak ważnej w kuchni włoskiej. Po pierwsze, produkty jak najwyższej jakości, po drugie, niemarnowanie jedzenia. Sałatka jest smaczna i może być daniem obiadowym, lunchowym lub kolacyjnym.
czerstwy chleb 10 kromek
oliwa z oliwek 2.5 łyżki stołowe
rozmaryn 2 łyżeczki
filet z kurczaka 3 szt.
radicchio 1 szt.
pomidorki koktajlowe 200 g
ogórek 250 g
czerwona cebula 1 szt.
szynka parmeńska (prosciutto) 100 g
bazylia 2 łyżki stołowe
ocet winny 2 łyżki stołowe
kapary 2 łyżeczki
musztarda francuska 2 łyżeczki
sól 1 szczypta
pieprz 2 szczypty
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Blachę wykładamy pergaminem, układamy plastry pieczywa. Za pomocą pędzelka smarujemy kromki oliwą (wykorzystujemy 1,5 łyżki oliwy, z czego połowę do kurczaka) i pieczemy 15 min lub do chwili aż będą lekko rumiane i chrupiące.
Pozostałą oliwę łączymy z rozmarynem, doprawiamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w niej filety z piersi kurczaka. Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu i smażymy mięso po 5 min z każdej strony do zrumienienia. Przekładamy na talerz, owijamy folią aluminiową i odstawiamy na 5 min.
Składniki na winegret (ocet, pozostałą łyżkę oliwy, kapary, musztardę) łączymy ze sobą i doprawiamy solą oraz pieprzem. Radicchio, pomidorki, ogórki, cebulę, plasterki ciabatty, pierś z kurczaka (pokrojoną w plastry), prosciutto oraz bazylię układamy na desce. Skrapiamy winegretem i podajemy.
Porady
W przepisie na sałatkę chlebową toskańską wykorzystujemy:
- czerstwy chleb - nada się także ciabatta, pokrojona w kromki
- rozmaryn - świeży
- radicchio - rozdzielone na liście
- pomidorki - przekrojone na pół
- ogórki - pokrojone we wstążki
- cebulę - cienko pokrojoną
- prosciutto - porwane na kawałki
- bazylię - świeżą
- ocet winny - z czerwonego wina
- kapary - opłukane
Kuchnia włoska, osadzona silnie w wiejskiej tradycji stała się tak powszechnie lubiana dzięki swej prostocie, łatwości przyrządzania potraw, ale przede wszystkim dzięki wykorzystywaniu najlepszej jakości sezonowych produktów. Warto o tym pamiętać i nie przekombinować gotując włoskie potrawy. Włosi kierują się zasadą lepiej mniej, ale lepszej jakości niż więcej, ale kiepskiej jakości. Po warzywa wybierzcie się więc na lokalny targ, pieczywo kupcie w sprawdzonej piekarni, a mięso u lokalnego rzeźnika. Dzięki temu wasze dania będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
