REKLAMA

Sałatka z brokułem i kurczakiem

Sałatka z brokułem i kurczakiem do pomysł na szybkie i smaczne danie, które idealnie sprawdzi się jako lunch, kolacja lub zwykła przekąska. Do jej przygotowania potrzeba zaledwie kilku składników. Sałatka z brokułem i kurczakiem to dobry przepis, do którego można wykorzystać zalegające resztki w lodówce. Jest to również ciekawa baza pod sałatki z większą ilością składników. Wystarczy dodać do niej ulubione dodatki oraz dressing, by cieszyć się smaczną i zdrową przekąską. Poznaj przepis na sałatkę z brokułem i piersią z kurczaka. To danie idealne na każdą okazję.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

Curry Sałatki sałatka z kurczakiem

Czas przygotowania:
25min.
Kalorie:
250 kcal
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.53 z 193 głosów)


Kroki przygotowania:

  • kurczak-krojenie 1.

    Filet z piersi kurczaka kroimy w kostkę. Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Średniej wielkości patelnię rozgrzewamy razem z 2 łyżkami oleju. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki i wrzucamy go na rozgrzaną patelnię. Dodajemy przyprawione kawałki kurczaka. Mieszamy od czasu do czasu. Mięso podsmażamy na złocisty kolor razem z czosnkiem. Odstawiamy do ostygnięcia.

  • brokul 2.

    Do garnka wlewamy 1 l wody, dodajemy odrobinę soli i gotujemy do wrzenia. Brokuł dzielimy na różyczki i wkładamy do wrzątku. Gotujemy 3–4 minuty. Po tym czasie wyciągamy go i odsączamy na sitku lub ręczniku papierowym.

  • 3.

    Paprykę i pomidora kroimy w większą kostkę. Szczypiorek drobno siekamy. Przygotowane składniki mieszamy w salaterce. 2 łyżki oleju łączymy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy sosem sałatkę i całość delikatnie mieszamy. Przed podaniem posypujemy listkami kolendry.

Kalorie: 250

Porady

  • Jeśli chcemy, aby nasza sałatka była nieco ostrzejsza, możemy dodać do niej odrobinę chilli.
     
  • Przyprawiając kurczaka, możemy dodać również innych przypraw w zależności od własnych upodobań. Mięso warto jest w miarę możliwości przyprawić nieco wcześniej, aby przeszło smakiem przed usmażeniem i było bardziej aromatyczne.
     
  • Żeby nie wyrzucać łodyżek brokułu można je ukisić lub ugotować wraz z pozostałą częścią. 

 

Notka redakcyjna

Sałatka z brokułem i kurczakiem – jaki sos wybrać?

W przepisie na sałatkę z brokułem i kurczakiem dressing zrobiono z majonezu i oleju. Można jednak przygotować ten sos w bardziej dietetycznej wersji, zastępując majonez jogurtem naturalnym, a olej oliwą z oliwek. Jeśli chcemy, by sałatka nabrała nieco orientalnej nuty, warto do przygotowanego dressingu dodać np. szczyptę curry. Przygotowując sałatkę z brokułu i kurczaka, można zdecydować się na całkiem inny sos np. holenderski.

Sałatka z brokułu i kurczaka – dodatkowe składniki

Podstawowy przepis na sałatkę z kurczaka i brokułu zawiera tylko kilka składników. Warto jednak nieco urozmaicić to danie, dodając np. ziemniaczki, które wcześniej ugotujemy w mundurkach czy też jajko na twardo. W przepisie tym sprawdzą się również pieczarki, które wystarczy wcześniej podsmażyć na maśle. Ciekawym dodatkiem będzie też kukurydza lub ser feta. Wariantów tego dania jest wiele. Każdy z pewnością znajdzie swój pomysł na pyszną sałatkę z brokułem i kurczakiem.

Sałatka z kurczakiem - jakie mięso wybrać?

Podczas wyboru kurczaka warto zwrócić uwagę, czy źródło z jakiego go kupujemy jest sprawdzone. Najlepszym wyborem będzie mięso pochodzące z ekologicznego chowu. Przed dokonaniem zakupu upewnijmy się, że kurczak jest świeży, ma zdrowy różowy kolor i odpowiedni zapach. Należy pamiętać, że spożywanie mięsa niewiadomego pochodzenia, może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie.

Sałatka z brokułem i kurczakiem - dodatek do makaronu

Sałatka z kurczakiem i brokułem to również świetna baza pod makaron. Jeśli zostanie ona w lodówce, warto przyrządzić pyszny i treściwy dodatek do makaronu. Wystarczy dodać do naszej sałatki odrobinę śmietanki i poddusić całość przez kilka minut na patelni. Można również zamienić śmietankę na jogurt naturalny dla nieco lżejszej i zdrowszej wersji. Tak przygotowany sos dodajemy do dowolnego rodzaju makaronu. Sprawdzą się tu dobrze wyżej wspomniane pieczarki, które idealnie komponują się z makaronowymi daniami. Makaron może nam również posłużyć w wersji na zimno. Gdy dodamy go do naszej sałatki z brokuła i kurczaka, powstanie sałatka makaronowa, która świetnie nada się na kolację lub spotkanie ze znajomymi.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy