Racuchy z bananami

Sposobów na słodkie racuchy z owocami jest wiele. Najpopularniejsze są racuchy z jabłkami, ale racuchy z bananami są równie pyszne, a do tego banan dodaje im lekkiego, egzotycznego smaku. Puszyste racuchy z bananami zasmakują zwłaszcza dzieciom. Sprawdź nasz przepis na racuchy z bananami.

dodany przez: Kulinarna Ania

racuchy Placki

Czas przygotowania:
25min.
Dla ilu osób:
dla 3 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.44 z 201 głosów)


Kroki przygotowania:

  • racuchy-z-bananami-przygotowanie 1. Jogurt rozrabiamy mikserem z jajkami, mąką i sodą oczyszczoną. Ciasto na racuchy z bananami powinno mieć gęstość śmietany. Banany kroimy w talarki i dodajemy do gotowego ciasta. Całość dokładnie mieszamy.
  • racuchy-z-bananami-przepis 2. Rozgrzewamy olej na patelni. Nabieramy ciasto łyżką i smażymy racuszki z 2 stron na złoty kolor. Gotowe racuszki posypujemy cukrem pudrem.

Porady

  • Olej do smażenia placków. Możesz wykorzystać olej rzepakowy, słonecznikowy lub też olej kokosowy. Nie potrzebujesz dużej ilości tłuszczu do smażenia racuchów z bananami. Wystarczy rozgrzać na patelni po łyżce stołowej oleju na każdą "partię" racuchów. Jeśli przesadzisz z olejem, racuchy z bananem nasiąkną tłuszczem i nie będą tak smaczne. 
  • Dodatki do placków z bananami. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić racuchy z bananami dodatkiem innych owoców. Doskonale sprawdzi się pokrojona w drobną kostkę gruszka lub jabłko. Z kolei dzięki szczypcie cynamonu, racuchy z bananami zyskają pyszny, korzenny aromat. Z bananem świetnie komponuje się również czekolada - pokrój tabliczkę gorzkiej lub deserowej czekolady  w drobną kostkę i dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami ciasta na racuchy. 

 

Notka redakcyjna

Jak zrobić racuchy z bananami?

Sposobów na racuchy z bananami jest wiele. Najłatwiejszy przepis na ciasto na racuchy z bananem to rozmieszać pół litra jogurtu z dwoma jajkami, 350g mąki i ½ łyżeczki sody oraz pokrojonymi w talarki bananami. Następnie należy rozgrzać tłuszcz na patelni i układać na niej racuchy łyżką i smażyć do złotego koloru. Przepis na racuchy z bananem łatwo też zweganizować. Jogurt naturalny możesz zastąpić wegańskim odpowiednikiem - np. jogurtem kokosowym, owsianym lub sojowym. Natomiast jajka możesz zupełnie pominąć. Ich sklejającą ciasto na racuchy funkcję spełnią 2 zblendowane banany. Dzięki temu racuchy będą jeszcze bardziej bananowe! Z kolei jeśli chcesz, by racuchy z bananami były bardziej „fit”, mąkę zastąp ½ szklanki płatków owsianych i zmiel je razem z pozostałymi składnikami. 

Z czym podawać racuchy z bananami?

Racuchy z bananami tradycyjnie podaje się posypane cukrem pudrem. Dobrym dodatkiem będzie także dżem. jako że placki z bananami są dość słodkie, najlepiej będzie postawić na lekko kwaśny dżem – np. cytrusowy bądź wiśniowy. Nie lada gratką dla dzieci będą na pewno także placki bananowe podane z orzechowo-czekoladowym kremem typu Nutella bądź masłem orzechowym.
 

 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy