Lody bananowe

Lody bananowe to sposób na szybki deser z łatwo dostępnych składników. A do tego do ich zrobienia wystarczą jedynie owoce i odrobina śmietanki. Robi się je szybko, bez maszynki i konieczności mieszania. Idealnie sprawdzą się w czasie upalnych, letnich dni i można je jeść bez wyrzutów sumienia. Przepis na domowe lody bananowe robimy bez grama cukru, ale gwarantujemy, że będzie słodko.

dodany przez: Julita gotuje

Getty/iStock

lody

Czas przygotowania:: 4godz. 0min.
Dla ilu osób:: dla 8 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

dla dzieci

Okazje:

Sposób przygotowania:

mrożenie

Sposób podania:

na zimno

Posiłek:

podwieczorek

Lody bananowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Banany: wybieramy duże i dojrzałe, ale z ciągle żółtą skórką. Myjemy je, obieramy i kroimy w plastry. Przekładamy je do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika, na minimum 3 godziny (maksymalnie na 6 godzin). W tym czasie banany mają się lekko zamrozić.
2.
Miksowanie: zmrożone banany przekładamy do pojemnika, w którym będziemy je blendować. Jeśli są zbyt zmrożone, to można chwilę poczekać, aż trochę zmiękną. Na tym etapie dokładamy też śmietanę. Miksujemy na gładką masę.
3.
Lody bananowe: nakładamy je bezpośrednio po przygotowaniu. Możemy je też włożyć do zamrażalnika, ale nie na dłużej niż 2 godziny, inaczej zmrożą się zbyt mocno. Możemy też przelać je do specjalnych pojemników i podać je w formie lodów na patyku. W takiej sytuacji lody powinny mrozić się co najmniej 2 godziny lub dłużej.

Porady

Z podanej proporcji wyjdzie nam ok. 300 g lodów, czyli mniej więcej 6 gałek.

Lody bananowe najlepiej podawać od razu po zmiksowaniu masy, można nałożyć je do miseczek, pucharków lub wafelków. Można też zrobić z nich kanapkę lodową. Wystarczy przełożyć nimi wafle.

Zaletą domowych lodów bananowych jest to, że są naprawdę zdrowe, bez problemu mogą je jeść nawet najmłodsze dzieci. Nie zawierają cukru, więc też nie trzeba ograniczać się z ich ilością.

Z lodami z bananów możemy tworzyć też wspaniałe desery lodowe. Nakładamy kilka gałek lodów i ozdabiamy je bitą śmietaną. Można dodatkowo posypać je prażonymi orzechami, odpowiednie będą zarówno ziemne, również solone, włoskie lub laskowe, ale też makadamia i nerkowce - w całości lub pokruszone. Sprawdzą się też wszelkiego rodzaju posypki cukrowe i czekoladowe lub po prostu starta czekolada: mleczna, gorzka lub biała. Dodatkowo można dołożyć też świeże owoce lub sosy, np. karmelowy lub owocowy.

Śmietanę możemy zastąpić mlekiem, krowim lub innym dowolnym, również roślinnym, a także jogurtem naturalnym.

Unikacie składników pochodzenia zwierzęcego? Sprawdźcie nasz przepis na wegańskie lody z bananów!

Notka redakcyjna

Lody bananowe - dodatki

W naszym przepisie proponujemy najprostszą wersję lodów, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wzbogacić masę bananową o inne dodatki. Poniżej podajemy kilka sprawdzonych propozycji:

cynamon,
kardamon,
wanilia,
czekolada - posiekana lub wcześniej rozpuszczona i przestudzona,
kakao,
kawą - w proszku lub mieloną, można też przygotować porcję napoju i dodać zimną do masy,
orzechami,
masłem orzechowym,
sokiem z cytryny,
listkami mięty,
liofilizowanymi owocami.

Lody bananowe można podawać z płatkami kukurydzianymi, z granolą, ze świeżymi owocami np.: malinami, jagodami lub truskawkami.

Inne wersje lodów z bananami w roli głównej

Lody bananowe to opcja naprawdę zdrowego deseru, w przeciwieństwie do klasycznej wersji nie są wysokokaloryczne.

Najprostsze lody bananowe można zrobić w formie lodów na patyku. Wystarczy obrać i pokroić banana i 1/3 owocu nabić na wykałaczkę do szaszłyków lub patyczki do lodów. Lody bananowe w tej formie można udekorować roztopioną gorzką czekoladą, suszonymi i pokrojonymi owocami np.: suszonymi morelami, żurawiną albo posiekanymi orzechami. Świetnie sprawdzą się migdały, pistacje lub orzechy włoskie.
Weganie mogą przygotować lody z bananów i mleka kokosowego albo użyć coraz popularniejszej śmietany kokosowej. Wystarczy, że banany zmiksujemy ze szklanką gęstego mleka kokosowego lub śmietaną kokosowa i 3 łyżkami wiórków kokosowych.
Lody z mrożonych bananów i jogurtu naturalnego - zamrożone owoce miksujemy z jogurtem, można wzbogacić je łyżką masła orzechowego
Lody bananowe świetnie smakują z dodatkiem kawy lub kawy zbożowej.
Można przygotować je z brzoskwiniami. Wystarczy przygotować dwie brzoskwinie, jednego banana, 330 g śmietanki 30 %, 2 jajka, ½ szklanki cukru trzcinowego i 200 ml mleka. Na początek należy ubić jajka na parze stopniowo dodając cukier. Następnie mleko trzeba zagotować i gorące wlać do jajek. Masę jajeczną na lody bananowe należy jeszcze chwilę ubijać, a potem wystudzić. Kolejnym krokiem jest roztarcie brzoskwiń za pomocą blendera. Banan powinien być rozgnieciony widelcem. Następnie śmietankę należy ubić mikserem. Potem do przestudzonych jajek dodajemy brzoskwinie i rozgniecionego banana. Masę na lody bananowe trzeba dokładnie wymieszać. Na koniec do masy na lody bananowe należy stopniowo dodać ubitą śmietankę i delikatnie wymieszać. Gotowe lody bananowe wlewamy do maszynki do lodów i włączamy ją na 30 minut. Następnie lody bananowe wstawiamy do zamrażalnika na około 3 godziny. Lody bananowe przygotowane w ten sposób będą słodko-kwaśne i niezwykle orzeźwiające w smaku.
Domowe lody bananowe z dodatkiem awokado. Taki dodatek może wydać się nieco dziwny, ale pozwala on uzyskać niezwykle kremową konsystencję, a do tego ma świetny kolor.