fot. iStock
4.19 (248)
Wino ze śliwek charakteryzuje się wyrazistym smakiem i głębokim aromatem. Do jego przygotowania najlepiej wykorzystać śliwki, które charakteryzują się dużą zawartością soku (np. śliwki węgierki). Nie istnieje jednak jeden uniwersalny przepis na taki domowy trunek – poszczególne receptury różnią się od siebie m.in. proporcjami wykorzystanych składników. Ma bursztynową barwę i świetnie sprawdzi się na spotkaniach w gronie najbliższych. Możemy podarować je również jako prezent na święta, urodziny czy też imieniny. Poniżej podpowiadamy, jak zrobić wino ze śliwek węgierek.
śliwki 2 kg
cukier 1.2 kg
woda 4 l
drożdże 5 g
Wino ze śliwek - przepis: Śliwki należy umyć, przeciąć na pół usunąć pestkę i wrzucić do dużego garnka. Następnie śliwki należy zalać gorącą wodą, przykryć i pozostawić na 4 dni. W między czasie należy mieszać dwa razy dziennie, a następnie dodać cukier mieszając do całkowite rozpuszczenia. Kolejnym krokiem jest dodanie drożdży winiarskich i przykrycie mieszaniny. Następnie trzeba regularnie mieszać przez kolejne 5 dni.
iStock
Po upływie wymaganego czasu należy przelać miksturę do butelki przeznaczonej do fermentacji wina. Na gąsior należy założyć korek ze szklaną rurką i pozostaw do dalszej fermentacji. Kiedy fermentacja się zakończy należy przelać wino przez sitko do czystych butelek lub słoików odstawić do leżakowania w chłodnym miejscu na następne kilka miesięcy. Jeżeli widać, że w słoikach jest dużo osadu i wino nie jest klarowne, trzeba je znowu przelać np.: przez drobną gazę. Następnie należy wino ze śliwek odstawić na kilka dni. Jeśli jest klarowne można przelać do butelek i zakorkować. Wino śliwkowe powinno leżakować około 12 miesięcy, aby było w pełni dojrzałe.
iStock
Porady
- Do przygotowania wina ze śliwek węgierek niezbędne są m.in. takie akcesoria, jak: gąsiorek (inaczej nazywany również butlą do wina), korek, rurka fermentacyjna, a także butelki, w których będziemy mogli przechowywać domowy trunek.
- Ważnym składnikiem wina ze śliwek jest pozyskanie soku z tych owoców – można to zrobić za pomocą m.in. paktoenzymu, czyli specjalnego preparatu, który ułatwia wydobycie soku z owoców, gdyż rozluźnia ich strukturę.
- Najtrudniejszą sztuką jest wykonanie wina ze śliwek mirabelek, gdyż ze względu na ich strukturę i budowę stosunkowo trudno odchodzi od nich pestka.
Wino ze śliwek nie jest zbyt popularnym trunkiem. Z tych owoców częściej przygotowuje się nalewki na bazie wódki bądź spirytusu. Niemniej jednak warto przygotować z nich również wino, które jeśli jest dobrze przygotowane, to smakuje wybornie. Najlepiej wykorzystać do niego śliwki węgierki, które charakteryzują się stosunkowo dużą zawartością soku, a do tego są słodkie i dość tanie. Oprócz tego do przygotowania domowego wina możemy wykorzystać śliwki mirabelki, które świetnie sprawdzą się, w przypadku gdy zależy nam na przygotowaniu wina deserowego
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
