iStock
4.49 (207)
Tarta z łososiem sprawdza się w wielu rolach. Możecie przygotować ją na lekki obiad, lunch lub kolację. Świetnie smakuje nie tylko na ciepło, ale także na zimno. Wystarczy pokroić ją na mniejsze porcje, by zaserwować ją w charakterze przekąski na imprezę. Do tarty z łososiem i szpinakiem na kruchym cieście niezastąpiony jest sos czosnkowy. Warto też podać obok zieloną sałatkę, np. z rukoli lub roszponki.
mąka pszenna 300 g
sól 5 g
masło 150 g
jajka 5 szt.
szpinak 400 g
łosoś 400 g
feta 100 g
śmietanka 200 ml
mleko 150 g
pieprz 2 g
Przygotowanie spodu na tartę ze szpinakiem: mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, a potem zimne masło. Siekamy je nożem, wbijamy 1 jajko i zagniatamy ciasto w kulę. Następnie owijamy je folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 min.
Szpinak: płuczemy, osuszamy i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu) przez ok 10 min. Cały czas mieszamy do momentu, aż zrobi się miękki.
Filet z łososia: myjemy i – jeśli jest taka potrzeba – zdejmujemy skórę oraz wyjmujemy ości. Kroimy go w kostkę o grubości ok. 3 cm i gotujemy na parze przez ok. 5 min.
Ser feta: kroimy w kostkę.
Przygotowanie do pieczenia: piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Formę do tarty o średnicy 26–28 cm smarujemy masłem.
Pieczenie spodu: wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je na placek o grubości ok. 0,5 cm. Delikatnie przekładamy je na formę do pieczenia w taki sposób, aby ciasto pokryło cały jej spód i boki. Wstawiamy do piekarnika na 25 min. Gdy spód jest gotowy, wyjmujemy go z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
Sos do tarty: 4 jajka mieszamy ze śmietaną i mlekiem przy użyciu rózgi. Gdy składniki się połączą, dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
Składanie tarty: na lekko przestudzony spód układamy szpinak i kawałki łososia. Całość zalewamy sosem. Na wierzch kładziemy ser feta w kostkach.
Pieczenie całości: tarta z łososiem i szpinakiem jest już złożona i gotowa do pieczenia. Wstawiamy ją do piekarnika na 30 min.
Porady
- Ciasto na tartę najłatwiej jest rozwałkować układając je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
- Przed pieczeniem można ponakłuwać spód widelcem. Warto go także obciążyć, np. kulkami do tarty lub suchą fasolą typu jaś. Wtedy na ciasto kładziemy arkusz papieru do pieczenia, na który wysypujemy kulki lub fasolę.
- Do tarty możecie dodać mrożony szpinak. Trzeba go wtedy wcześniej rozmrozić i odsączyć z wody.
- Tarta z łososiem świetnie wychodzi z każdym rodzajem sera. Fetę możecie śmiało zastąpić serem pleśniowym lub startym parmezanem.
- Tartę po upieczeniu (i ostygnięciu) można mrozić, a po rozmrożeniu – ponownie podgrzewać w piekarniku.
Łosoś świetnie komponuje się nie tylko ze szpinakiem, ale także z brokułem, pomidorkami i mozzarellą. Poniżej kilka sprawdzonych kompozycji:
Ciekawymi propozycjami są także: tarta ze szparagami, tarta z kurczakiem i pieczarkami czy quiche lorraine.
Dla wielu z was sama tarta to pewnie za mało na obiad. Warto więc przygotować sałatkę, dzięki której danie będzie bardziej pożywne i bogate smakowo. Świeże warzywa dostarczą organizmowi cennych witamin, a także sprawią, że tarta z łososiem będzie lepiej wyglądać na talerzu. Nasze propozycje:
Jaka jest różnica? Tarta to ogólna nazwa na słodkie i wytrawne wypieki, które powstają z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego z różnym nadzieniem. Mogą być zapiekane praktyczne ze wszystkim:
Quiche to danie typowe dla północno-wschodniej Francji. Przepis pochodzi z terenów Alzacji i Lotaryngii. Robiony jest na cieście kruchym lub francuskim i obowiązkowo z nadzieniem jajecznym. Tarta z łososiem z naszego przepisu zapiekana jest z jajecznym sosem, więc jak najbardziej spełnia te wymagania.
Podsumowując, każdy quiche jest tartą, ale nie działa to w drugą stronę. Quiche może być tylko wytrawny.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
