Sałatka warstwowa z selerem, kurczakiem i ananasem.

Jest to właściwie połączenie dwóch sałatek. Danie smaczne, pożywne, a jak wiosennie wyglądające! Świetnie nada się również na wielkanocny stół. Zachęcam do wypróbowania. :)

Dodany przez:

Z mięsem

Czas przygotowania:
Porcje:
6 osób
Ocena:

(średnia 2.67 z 3 głosów)

Składniki

  • I. Kurczak:
  • 2 piersi z kurczaka lub 1 podwójna
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka curry
  • oliwa z oliwek
  • I. Sos:
  • 250 ml majonezu light
  • 5 łyżek (200 ml) jogurtu greckiego
  • 2 garście startego parmezanu
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • pieprz
  • 1 chluśnięcie Tabasco
  • 1 łyżka syropu z ananasa
  • kilka kropel soku z limonki
  • III. Całość:
  • 1 puszka plastrów ananasa
  • 1 i 1/2 słoiczka selera konserwowego
  • 2 małe puszki kukurydzy (użyłam złocistej i z chili)
  • 1 por
  • 6 jajek
  • 1 szklanka startego parmezanu
  • rzeżucha
  • szczypiorek
  • sól

Przygotowanie

  1. Kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. W małej miseczce mieszamy jogurt z curry. Powstałym sosem smarujemy obficie mięso, z obu stron. Odstawiamy na pół godziny ( w temp. pokojowej).
  2. Rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy kurczaka ok. 3 minuty każdej strony. Następnie przekładamy mięso do brytfanki przykrywamy folią i pieczemy jeszcze 10-15 minut w 180°C. Studzimy.
  3. W średniej miseczce umieszczamy jogurt, majonez, parmezan, syrop z ananasa, curry, sól Tabasco pieprz i sok z limonki. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy.
  4. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy Pora kroimy, zasypujemy solą i odstawiamy na 15 minut. Ananasa, kukurydzę i seler odsączamy.
  5. Jajka, mięso i ananasa kroimy w kosteczkę (kurczaka pokroiłam w nieco większą kostkę).
  6. W dużej przezroczystej misce układamy warstwami: ananasa, seler, kurczaka, kukurydzę, lekko odciśniętego pora, jajka, sos, starty parmezan, rzeżuchę i szczypiorek.
  7. Schładzamy w lodówce przez kilka godzin.

Wskazówki

Pamiętamy aby sos nakładać delikatnie i nie dociskać go podczas rozsmarowywania.

Wielkanoc sałatka sałatka z kurczakiem przepisy wielkanocne sałatka warstwowa sałatka z ananasem sałatka z jajkami sałatka z selerem marynowanym świąteczne przepisy
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze