Ryba po grecku - fit

Ryba po grecku - fit to jedna z najzdrowszych i najlżejszych wigilijnych potraw. Nie trzeba przypominać, że ryby są źródłem białka, a warzywa korzeniowe to dodatkowa porcja witamin i błonnika.

Dodany przez: mojegotowanie

Fot. Igor Grątkowski, stylizacja: Beata Grątkowska

ryba po grecku

Czas przygotowania:: 30 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

fleksitarianizm

Okazje:

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Sposób podania:

Na ciepło

Posiłek:

Kolacja

Kroki wykonania:

1.Ryby kładziemy na kawałkach pergaminu (po dwie polędwiczki na jednym),
skrapiamy oliwą, oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, możemy też skropić sokiem z cytryny. Papier zwijamy, tworząc „cukierki”, układamy na blasze i wstawiamy na 12–15 min do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C. Wyjmujemy, studzimy.
2.Posiekaną cebulę szklimy na oleju, wrzucamy zamrożoną włoszczyznę, smażymy 5 min. Kiedy się rozmrozi, wlewamy przecier, przyprawiamy solą, ksylitolem i sokiem z cytryny, dodajemy liście i ziele, dusimy ok. 10 min. Studzimy.
3.Na półmisek wykładamy część warzyw, na nie – upieczone kawałki ryby, przykrywamy resztą włoszczyzny. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.