Ryba w galarecie
Bardzo szybki przepis na wigilijną potrawę, ale nie tylko. U mnie ryba w galarecie pojawia się też na rodzinne spotkania. Sekretem smaku jest klarowny płyn - ryba w galarecie uda się każdemu!
Dodany przez:
ema87
Ryba w galarecie
Ryby i owoce morza
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 5 porcji
Ocena:
(średnia 3.14 z 56 głosów)
- Szybka kuchnia
Składniki
- 500-600 gr ryby, czyli jakieś 4-5 filetów
- włoszczyzna (marchewka, por, seler, natka i korzeń pietruszki, cebula, itp.)
- 1 op. małej żelatyny
- jajko na twardo
- groszek
- marchewka
Przygotowanie
- Włoszczyznę gotujemy w ok. 0,5-1 l wody, można dorzucić kostkę rosołową, jeśli wywar wyjdzie za mało aromatyczny, plus ziele angielskie, pieprz, listek laurowy. Po paru minutach zmniejszamy ogień na najmniejszy i wkładamy na warzywa rozmrożoną rybę. Kiedy ryba się ugotuje delikatnie ją wyjmujemy, uważać aby się nie rozpadła (ile gotować -ja na oko, myślę że 5-7 min starczy), wywar przecedzamy.
- Na półmisek układamy mięso ryby, posypujemy groszkiem, układamy plastry jajka, ja dodaje tez ugotowana marchewkę karotkę. Do wywaru dodajemy żelatynę i zalewamy nim rybę, odstawiamy w chłodne miejsce i gotowe. Przed podaniem obłożyć cząstkami cytryny i skropić sokiem. Ryba w galarecie zasmakuje całej rodzinie!
Komentarze