Ryba w galarecie

Przygotowanie

1. Włoszczyznę gotujemy w ok. 0,5-1 l wody, można dorzucić kostkę rosołową, jeśli wywar wyjdzie za mało aromatyczny, plus ziele angielskie, pieprz, listek laurowy. Po paru minutach zmniejszamy ogień na najmniejszy i wkładamy na warzywa rozmrożoną rybę. Kiedy ryba się ugotuje delikatnie ją wyjmujemy, uważać aby się nie rozpadła (ile gotować -ja na oko, myślę że 5-7 min starczy), wywar przecedzamy.
2. Na półmisek układamy mięso ryby, posypujemy groszkiem, układamy plastry jajka, ja dodaje tez ugotowana marchewkę karotkę. Do wywaru dodajemy żelatynę i zalewamy nim rybę, odstawiamy w chłodne miejsce i gotowe. Przed podaniem obłożyć cząstkami cytryny i skropić sokiem.