Ryba w galarecie

Bardzo szybki przepis na wigilijną potrawę, ale nie tylko. U mnie ryba w galarecie pojawia się też na rodzinne spotkania. Sekretem smaku jest klarowny płyn - ryba w galarecie uda się każdemu!

Dodany przez: ema87

Zobacz galerię

Galareta ryba

Czas przygotowania:: 15 min.
Dla ilu osób:: dla 5 osób

Składniki:

500-600 gr ryby, czyli jakieś 4-5 filetów
włoszczyzna (marchewka, por, seler, natka i korzeń pietruszki, cebula, itp.)
1 op. małej żelatyny
jajko na twardo
groszek
marchewka

Okazje:

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Posiłek:

Szybka kuchnia

Kroki wykonania:

Włoszczyznę gotujemy w ok. 0,5-1 l wody, można dorzucić kostkę rosołową, jeśli wywar wyjdzie za mało aromatyczny, plus ziele angielskie, pieprz, listek laurowy. Po paru minutach zmniejszamy ogień na najmniejszy i wkładamy na warzywa rozmrożoną rybę. Kiedy ryba się ugotuje delikatnie ją wyjmujemy, uważać aby się nie rozpadła (ile gotować -ja na oko, myślę że 5-7 min starczy), wywar przecedzamy.
Na półmisek układamy mięso ryby, posypujemy groszkiem, układamy plastry jajka, ja dodaje tez ugotowana marchewkę karotkę. Do wywaru dodajemy żelatynę i zalewamy nim rybę, odstawiamy w chłodne miejsce i gotowe. Przed podaniem obłożyć cząstkami cytryny i skropić sokiem. Ryba w galarecie zasmakuje całej rodzinie!