Pudding chlebowy

Pudding chlebowy to rewelacyjny sposób na wykorzystanie czerstwego chleba, którego nie zdążyliśmy zjeść. Wystarczy połączyć go z mlekiem, jajkami oraz cukrem, żeby wyczarować pyszny deser. Całość podkreślają aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon i kardamon. Chlebowy pudding to ciekawa propozycja na słodkie śniadanie bądź deser do popołudniowej herbaty.

dodany przez: mojegotowanie

Artur Rogalski

pudding

Czas przygotowania:: 50min.
Dla ilu osób:: dla 3 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

wegetariańska

Sposób przygotowania:

pieczenie

Sposób podania:

na ciepło

Posiłek:

podwieczorek

Pudding chlebowy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Przygotowanie: piekarnik nagrzewamy do 180°C. Okrągłe naczynie żaroodporne smarujemy masłem.Przygotowanie: piekarnik nagrzewamy do 180°C. Okrągłe naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
2.
Chleb: łamiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego.Chleb: łamiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego.
3.
Owoce: połowę owoców myjemy, a następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki.
4.
Masa jajeczna: jajka wybijamy do miski. Następnie dodajemy do nich cukier, mleko oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotową masę jajeczną wylewamy na połamane kromki chleba. Na wierzchu układamy owoce.
5.
Pieczenie: całość pieczemy przez około 30–40 minut.
6.
Podanie: pudding chlebowy podajemy posypany płatkami migdałowymi i pozostałymi, świeżymi owocami

Porady

Pudding chlebowy możemy przygotować zarówno na bazie chleba żytniego, jak i pszennego, a nawet słodkich wypieków, typu chałka. W przypadku tego pierwszego deser będzie odznaczał się nieco intensywniejszym smakiem. Najlepiej użyć domowego pieczywa, które jest o wiele zdrowsze od produktu z supermarketu.

Mleko krowie z powodzeniem zastąpimy mlekiem migdałowym, owsianym lub ryżowym.

Naczynie żaroodporne możemy wysmarować również olejem roślinnym.

Pudding chlebowy najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu.

Gotowy deser podajemy solo, z lodami, domową konfiturą, owocami lub polewą czekoladową.

Notka redakcyjna

Pudding chlebowy – inne warianty

Pomysłów na pudding chlebowy jest mnóstwo. Okazuje się, że możemy przygotować go zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Jednak jego podstawowy przepis zawsze składa się z mleka, jajek oraz czerstwego pieczywa. Bazując na tym z łatwością możemy podkręcić smak puddingu i dodać do niego:

owoce – w zależności od sezonu polecamy wzbogacić pudding w takie owoce jak truskawki, maliny, jagody, jabłka, czy gruszki,
orzechy – sprawdzą się tutaj orzechy laskowe, włoskie i migdały. Przed dodaniem, usuwamy z nich skorupkę, a następnie drobno siekamy,
przyprawy – dzięki nim nasz deser odznacza się niesamowitym aromatem. Polecamy użyć szczypty cynamonu, kardamonu lub ziarenek z laski wanilii,
kakao – wystarczy dodać go w niewielkiej ilości, żeby nasz pudding nabrał czekoladowego smaku,
ser żółty – to świetny dodatek, jeśli zamierzamy przygotować pudding w wersji na słono. Wystarczy zetrzeć go na tarce o grubych oczkach i wymieszać z masą jajeczną,
warzywa – warto połączyć je z serem żółtym. Możemy dodać ugotowane warzywa, takie jak kalafior, brokuły lub marchewki,

Do czego możemy wykorzystać czerstwy chleb?

Pudding chlebowy to jedna z wielu ciekawych propozycji na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Co jeszcze możemy przygotować z kilkudniowego chleba? Poniżej podajemy kilka ciekawych propozycji:

grzanki – wystarczy pokroić chleb w kostkę, polać oliwą z oliwek, posypać ulubionymi ziołami i wstawić na chwilę do piekarnika. Chrupiące, aromatyczne grzanki wspaniale sprawdzą się jako dodatek do sałatek i zup,
taramasalata – to wyśmienita grecka pasta. Oprócz pieczywa skrywa ona w sobie ikrę z dorsza, oliwę oraz cebulę. Podajemy ją w formie przystawki,
migas – hiszpańskie danie z chorizo i wędzonym boczkiem. Z powodzeniem możemy przygotować je na drugie śniadanie bądź obiad,
tosty francuskie – zazwyczaj serwujemy je na śniadanie w towarzystwie konfitury, miodu lub kremu czekoladowego. Czerstwe kromki chleba zanurzamy w mieszaninie mleka i jajek. Następnie smażymy je na patelni, aż nabiorą złotego koloru.